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江苏省高校高新技术产业发展项目(JHD04-003)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：刘长鹏吴定高瑀珑姚明兰白莹更多>>
相关机构：南京财经大学更多>>
发文基金：江苏省高校高新技术产业发展项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇小麦
  • 2篇麦胚
  • 2篇麦胚油
  • 2篇酶法生产
  • 1篇固定化

机构

  • 2篇南京财经大学

作者

  • 2篇姚明兰
  • 2篇高瑀珑
  • 2篇吴定
  • 2篇刘长鹏
  • 1篇周建新
  • 1篇袁建
  • 1篇路桂红
  • 1篇白莹

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2008
  • 1篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
酶法生产小麦麦胚油操作单元研究被引量：5
2006年
用于提取麦胚油的麦胚最适宜颗粒为40目。麦胚用微波90s稳定可以获得满意结果。采用少孢根霉发酵液,最适宜料液比为1∶4,最适宜酶法提取工艺条件为在pH5.5、60℃时,催化水解6h。酶解出油率最高达到73%。
吴定刘长鹏高瑀珑周建新袁建姚明兰白莹
关键词：麦胚油
固定化酶法生产小麦麦胚油操作单元研究被引量：4
2008年
研究表明,固定化酶法生产麦胚油的适宜工艺条件为:40目麦胚,经微波90s加热稳定,固定化纤维素酶与蛋白酶之比为4:1,在pH6.0、60℃酶水解6～8h。此条件下,酶解出油率约71.6%。
吴定刘长鹏高瑀珑姚明兰路桂红
关键词：麦胚油
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共1页<1>
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