浙江省科技攻关计划(2006C12117)
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
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- 秋橄榄果实中番茄红素有机溶剂的萃取及其稳定性研究被引量：3
- 2011年
- 利用有机溶剂萃取秋橄榄中的番茄红素,对影响萃取的诸因素,如萃取剂的种类、料液比、萃取温度和萃取时间等进行研究,并用响应面法优化提取工艺条件;另外,还研究了温度、光照、金属离子对秋橄榄番茄红素稳定性的影响。结果表明:用丙酮作萃取剂时,秋橄榄果实中番茄红素的提取效果最佳,优化后的萃取温度为52℃,萃取时间为2.1 h,料液比为1:21(g:mL)。验证实验发现,萃取量为(218.03±9.10)μg/g鲜重,与预测值较接近。秋橄榄果实中的番茄红素在高温、阳光直照、Fe3+存在的条件下十分不稳定。
- 程赛邵兴锋倪穗宋钰兴
- 关键词：番茄红素响应曲面稳定性
- 秋橄榄果实中番茄红素的超临界萃取技术研究被引量：4
- 2011年
- 秋橄榄果实中番茄红素含量丰富。利用超临界二氧化碳技术萃取秋橄榄中的番茄红素,对影响萃取的诸因素,如萃取压力、萃取温度、萃取时间、夹带剂等进行研究,并进一步用响应曲面法优化萃取工艺条件。结果表明:丙酮作为夹带剂效果最佳,优化后的最佳萃取工艺条件是萃取压力37 MPa,萃取温度52℃,萃取时间3.8 h。
- 宋钰兴邵兴锋倪穗
- 关键词：番茄红素超临界CO2萃取响应面
