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中央财政支持地方高校发展专项资金(YC1201)

作品数：12 被引量：6H指数：1
相关作者：倪琳吕继红吴芹顾潜程金福更多>>
相关机构：上海商学院复旦大学康涅狄格大学更多>>
发文基金：中央财政支持地方高校发展专项资金上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程政治法律社会学更多>>

文献类型

  • 12篇中文期刊文章

领域

  • 9篇经济管理
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇社会学
  • 1篇政治法律

主题

  • 7篇食品
  • 7篇食品安全
  • 5篇媒体
  • 3篇酒鬼
  • 3篇酒鬼酒
  • 2篇社会
  • 2篇食品安全事件
  • 2篇食品安全问题
  • 2篇企业
  • 2篇危机公关
  • 2篇公关
  • 1篇大众
  • 1篇大众媒体
  • 1篇导火索
  • 1篇新闻
  • 1篇新闻报
  • 1篇新闻报道
  • 1篇新闻报道角度
  • 1篇信息爆炸
  • 1篇养殖

机构

  • 5篇上海商学院
  • 2篇复旦大学
  • 1篇康涅狄格大学

作者

  • 1篇顾潜
  • 1篇吴芹
  • 1篇吕继红
  • 1篇程金福
  • 1篇倪琳

传媒

  • 12篇上海商业

年份

  • 1篇2014
  • 11篇2013
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
强化金融营销优才班教学管理的思考与探索被引量：1
2013年
东方财富传媒与管理学院是由上海商学院与东方财富股份有限公司合作成立的校企合作办学试点的示范性二级学院。同时也是复旦大学与上海商学院合作共建的首批二级学院之一。
崇岭
关键词：教学管理金融营销优才校企合作办学合作共建
酒鬼酒塑化剂事件报道引发的思考被引量：1
2013年
媒体曝光酒鬼酒塑化剂含量超标260%以后，仅仅一天时间，酒鬼酒股票临时停牌，整个A股的白酒板块也遭到全线向下重挫。酒鬼酒“塑化剂门”再次成为我国食品安全问题的导火索，一时间关于酒鬼酒塑化剂事件的各类报道反反复复。
吴芹
关键词：酒鬼酒食品安全问题导火索停牌A股
美国商务传播学学科特点及启示被引量：1
2013年
传播是人类社会的一项基本社会活动。属于社会生产活动之一的商业活动同样离不开信息、观念、知识、资讯的传播。尤其在进入信息爆炸与注意力稀缺的现代商业社会，传播更是显得至关重要。虽然世界上各个国家对传播活动都形成一定的社会制度与控制方式，但唯独对跨国界、跨民族、跨人种的商业活动的传播给予宽松、自由、开放、公开的环境，从而导致商务传播活动显得非常的活跃、丰富，充满着活力与变数。无论人类发生什么样的冲突与对抗，商业交流与传播总是处于一种直接融合或间接渗透的状况之中。因此，对于商业与传播的研究引起学者们的广泛兴趣，一门新兴的学科商务传播学应运而生。美国商务传播学发展已经相当成熟，我国商务传播学还处于引入、介绍、探索阶段。对于商务传播学的认识主要基于美国商务传播学，并以此为我国商务传播学的学科发展提供一定理论来源，发挥重要的借鉴与参考作用。
倪琳
关键词：传播学发展商务社会活动信息爆炸
媒体在食品安全事件中的正确引导
2013年
我们餐饮企业的食品安全中的系统控制总的来讲包括三方面：一、源头控制，二加工控制，三废弃物控制；源头控制就是食材在种植养殖过程中有害物的管理和出品的检验检测。加工控制就是食材进入了餐馆以后，餐馆要验证合格，在烹制加工的过程中要按照国家安全卫生的要求落实到操作的每一个细节。废弃物控制就是顾客吃剩的食物和废油等，一般来说这些剩下的食物很有可能是带菌的，应该由专业机构收集处置，这就是餐饮业食品安全全过程的控制。在食品安全事件中，媒体起了重要作用；所以我想介绍一下餐饮业食品安全的控制，并就媒体在餐饮业食品安全中的作用发挥谈点看法。
何义钊
关键词：食品安全事件媒体源头控制餐饮业系统控制养殖过程
食品安全风险交流与媒体的介入被引量：1
2013年
媒体最近在谈“速成鸡”的问题，刚才还有媒体在追着我采访。我是搞食品安全的。最早在80年代，我研究的领域是食品的加工和食品科学；到了90年代，我们国家的食品安全问题越来越严重，我便转向对食品安全问题做研究。我今天要讲的就是食品安全问题的风险交流与媒体介入。
马志英
关键词：食品安全问题媒体食品科学
上海酒类食品安全与媒体应对
2013年
我想把我们行业一些食品安全以及我们面对媒体的一些情况做一个简单的介绍。一、酿酒行业面临的问题 我们有个调查数据，上海的年轻市民消费白酒的概念比较低，上海这个区域传统是黄酒消费的，但是年轻人，可能连黄酒的消费概念也是比较低的，因为我到绍兴去，那是我们中国黄酒的老祖宗的发源地，我碰到他们一些年轻人也说不太喝黄酒，喝什么酒？喝葡萄酒，喝beer。那么我们现在出的这个塑化剂问题主要集中在我们的白酒或者说这个酒种。白酒它在加工过程中，它会接触到很多的塑料产品，容器、管道、薄膜，以前发酵是用草片来盖的，现在草片没有了，因为草片存在卫生问题，现在大量使用的是塑料薄膜，在发酵的时候温度比较高，那么长时间封在里边以后呢，这个塑料，或者我们叫DBP（邻苯二甲酸酯，俗称“塑化剂”）可能就吸收，这是第一个过程。
吴建华
关键词：食品安全媒体酒类酿酒行业塑料产品塑料薄膜
食品安全领域的危机公关解决
2013年
一、背景介绍 我想从公关实务的角度和大家讨论一下如何应对食品安全的公关危机。我拥有英国路透社10年记者经验，深入接触和了解过相当多的食品安全类危机公关案例，有着丰富的在新闻报道角度处理食品安全企业公共关系的经验。
Douglas Young
关键词：危机公关企业公共关系新闻报道角度公关危机公关实务公关案例
从“关系政治”谈开去
2013年
所有企业，包括食品企业，还有政府，都有一个与目标公众的关系问题。怎么建立与目标公众之间的关系呢？英文里面有两个“关系”单词，一个是Relation（公共关系Public Relations，就用这词），讲的是比较笼统的、综合的关系。另一个单词是Relationship，是讲个体的、实在的、活生生的那种关系。2012年11月15号，中国共产党十八届中央委员会第一次全体会议选出中央政治局常务委员，由刚选出来的总书记习近平带领，同采访十八大的中外记者见面。全世界的媒体都非常关注这个事件，都作了充分的报道。我觉得有一个非常重要的概念没有提到：那就是“关系政治”初露端倪。习近平用了非常贴近、非常平实的话向人民吐出了他的心声，给出了党和政府一定要“取信于民”的执政信号。习近平的这次讲话是他的“关系政治”的第一次成功实验。
Yanan Ju
关键词：中国共产党
大众媒体与食品安全的关系被引量：1
2013年
非常感谢大家参与这次的学术研讨会，我是在几天前收到邀请的，倍感荣幸。今天我想和在座各位探讨的是有关媒体与食品安全之间的关系。之前上台的嘉宾们有的用英文演讲，有的用中文。我会用英语来发表自己的观点，但为了消除语言上沟通的障碍，将由翻译来将其翻成中文。
Tony Cordischi
关键词：食品安全大众媒体中文
食品安全危机中媒体监督正能量的蓄积和发挥被引量：1
2013年
2012年年末，我国的食品安全领域又一次掀起了轩然大波──由号称“天下第一酒”的酒鬼酒引爆出的塑化剂丑闻。紧接着，五粮液、洋河，甚至更大的巨头“国酒”茅台都相继被卷入漩涡。
吕继红顾潜
关键词：食品安全危机媒体监督酒鬼酒五粮液
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