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桂圆肉-红枣复合饮料的研制被引量：5: 2011年; 以桂圆肉、红枣为原料,制成桂圆肉-红枣复合饮料。用正交试验方法,得出最佳配方。对影响复合饮料稳定性的稳定剂进行了探讨,结果表明,添加0.10%CMC-Na+0.08%明胶构成的复合稳定剂稳定效果较理想。并介绍了该复合饮料的生产工艺、工艺要点和配方。; 黄来珍谢瓯黄甫; 关键词：桂圆肉红枣复合果汁饮料复合稳定剂

微波辐射下过氧化氢氧化法合成对羧基苯磺酰胺被引量：2: 2011年; 在微波辐射下,进行了以H_2O_2为氧化剂氧化对甲基苯磺酰胺合成对羧基苯磺酰胺的研究;采用正交实验考察了辐射功率、辐射时间、n(对甲基苯磺酰胺):n(H_2O_2)对对羧基苯磺酰胺收率的影响,并采用FTIR技术对产物的结构进行表征。实验结果表明,反应条件对对羧基苯磺酰胺收率影响显著性的顺序为:辐射功率>辐射时间>n(对甲基苯磺酰胺):n(H_2O_2);最佳的反应条件为:n(对甲基苯磺酰胺):n(H_2O_2)=1:2.2、辐射功率560 w、辐射时间7 min,在此条件下对羧基苯磺酰胺的收率可达67.5%以上,且最佳合成条件具有可再现性。; 谢建英黄甫; 关键词：过氧化氢微波辐射

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广东省科技计划工业攻关项目(2010B010900036)