国家大学生创新性实验计划(091209z)
- 作品数：3 被引量：38H指数：3
- 相关作者：张玉秀张红梅李林峰柴团耀黄智博更多>>
- 相关机构：中国矿业大学（北京）中国科学院研究生院中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家大学生创新性实验计划国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 商陆和烟草对锰胁迫的抗氧化响应研究被引量：20
- 2009年
- 研究植物的重金属累积能力对于植物修复和植物冶金意义重大.Mn超累积植物商陆(Phytolacca americanaL.)的耐性/累积机制至今还不清楚,为了研究商陆在Mn胁迫下的抗氧化酶作用,将萌发6周的商陆和烟草幼苗分别放入1 mmol.L-1或3mmol.L-1的1/2 Hoagland营养液处理4 d,实验表明商陆叶片光合速率降低幅度显著低于烟草,而烟草MDA含量和电解质渗漏量增加幅度大于商陆.如1 mmol.L-1Mn处理4 d后,与对照相比,商陆和烟草的光合速率分别降低13.3%和75.5%;烟草MDA含量和电解质渗漏量分别增加347.3%和120.1%,而商陆的MDA含量和电解质渗漏量没有明显增加,表明Mn胁迫对超累积植物引起的氧化损伤明显低于非累积植物.随着Mn处理浓度的提高和时间的延长,2种植物叶片SOD和POD活性均迅速增加,其中商陆SOD活性的增加幅度大于烟草;另外,商陆CAT活性持续上升,而烟草CAT活性显著下降.如在1 mmol.L-1Mn处理下,商陆SOD、POD和CAT活性分别提高161.1%、111.3%和17.5%;烟草SOD和POD提高55.5%和206.0%,而CAT下降15.6%,表明商陆的抗氧化酶,特别是CAT,能够有效地清除Mn毒产生的自由基.这些结果说明抗氧化酶的抗氧化能力是重金属累积植物商陆的Mn耐性机制之一.
- 张玉秀黄智博张红梅李林峰柴团耀
- 关键词：抗氧化酶商陆烟草
- 近10年我国植物对重金属Cd耐性研究文献分析被引量：12
- 2010年
- 植物对Cd耐性的研究是植物修复技术研究的一个重点问题。结合1999～2009年间中国知网(CNKI)上的590篇相关文献进行了统计调查。结果显示,文献数量大体呈递增趋势,研究水平不高;研究机构广泛;研究水平集中在个体水平,主题相对集中在植物对镉的吸收或积累;研究合作较频繁。另外超累积植物及敏感植物集中在十字花科,耐性植物在菊科。通过文献分析,可以得出一些结论,以期对今后该领域的研究和发展有一定的帮助。
- 林单任妲妮杨奇贤张红梅曹晓雅姚光磊张玉秀
- 关键词：植物重金属镉CD
- 奶油干酪生产关键工艺参数研究被引量：6
- 2010年
- 为研究奶油干酪的关键工艺参数,通过奶油干酪制作工艺过程中氯化钙添加量、凝乳酶添加量、凝乳温度、脂肪添加量这些工艺参数的设计,以产率、蛋白质含量、脂肪含量、水分含量、感官品质为评价指标进行实验,通过正交优化分析试验得到最佳的工艺参数组合为凝乳酶添加量0.002g/mL、凝乳温度32℃、脂肪添加量12%、氯化钙添加量0.01g/mL。所得最佳工艺效果较好,可作为奶油干酪的实际生产工艺。
- 仰伟栋任发政张晓莹张玉秀
- 关键词：奶油干酪工艺参数评价指标
