福建省科技计划重点项目(2008I0023)
- 作品数：3 被引量：31H指数：3
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- 太平洋牡蛎肌肉蛋白的模拟胃肠液消化研究被引量：10
- 2011年
- 采用美国药典提供的模拟胃液、肠液配方,通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和免疫印迹法(Western blot),分析了太平洋牡蛎肌肉过敏蛋白和非过敏蛋白在体外模拟胃液、肠液消化稳定性的差异.结果表明:在模拟胃液中,非过敏蛋白均能被胃蛋白酶快速降解,而主要过敏蛋白原肌球蛋白在60 min时仍未被完全分解;在模拟肠液中,肌浆蛋白不易被分解,肌原纤维蛋白和原肌球蛋白都能在一定程度上被胰蛋白酶分解.可见,太平洋牡蛎的主要过敏蛋白原肌球蛋白相对于非过敏蛋白具有一定的耐消化性.
- 张凌晶蔡秋凤刘光明曹敏杰
- 关键词：太平洋牡蛎肌肉蛋白原肌球蛋白
- 膜分离法纯化天然牛磺酸的研究被引量：9
- 2009年
- 为了研究膜分离法纯化天然牛磺酸的工艺条件,利用超滤和反渗透浓缩技术,考察了Ultra-flo和卷式膜超滤系统对牛磺酸水提液中的固体悬浮物和蛋白质等杂质的清除效果.结果表明:截留相对分子质量30 000的聚丙烯腈膜平均膜通量达88 L/(m2.h),截留相对分子质量1 000的卷式膜平均膜通量为45 L/(m2.h),经两级超滤,蛋白质质量分数可降至0.2%以下,滤液质量高,利于后续工艺.离子交换后,牛磺酸收集液经反渗透可浓缩35倍左右,平均膜通量为43 L/(m2.h).
- 张凌晶翁凌曹敏杰刘光明王瑞芳
- 关键词：牛磺酸膜分离超滤反渗透
- 天然牛磺酸提取新工艺研究被引量：13
- 2009年
- 本实验将超滤、离子交换、反渗透浓缩等现代加工技术整合,从低值牡蛎中提取分离天然牛磺酸。结果表明:此工艺流程设计合理、可行、方法简便,产品纯度高达98.5%以上,并进一步用红外光谱(IR)和核磁共振波谱(NMR)对其结构进行了确定。
- 王瑞芳张凌晶翁凌曹敏杰刘光明
- 关键词：牛磺酸超滤离子交换反渗透
