北京市科技计划项目(Z09090501040906)
- 作品数：4 被引量：39H指数：4
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- 同时测定饮料中20种游离氨基酸含量被引量：6
- 2011年
- 利用氨基酸分析仪生理体液法测定了茶饮料、凉茶和代茶饮料中的牛磺酸、茶氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、γ-氨基丁酸共20种游离氨基酸的含量。其中牛磺酸、茶氨酸、γ-氨基丁酸的样品加标平均回收率(n=5)在93.95%～104.20%之间;方法的精密度(RSD,n=5)范围为0.44%～0.93%;脯氨酸的检出限为10nmol/mL,其他氨基酸的检出限均为2nmol/mL。该方法适用于同时测定饮料中的多种氨基酸含量。
- 冯月超贾丽钱春燕王颖李兆永夏敏
- 关键词：饮料游离氨基酸氨基酸分析仪
- 液相色谱法测定饮料中咖啡因、可可碱和茶碱被引量：24
- 2011年
- 采用高效液相色谱法同时测定饮料中的咖啡因、可可碱和茶碱。饮料样品经超声提取后,用高效液相色谱分离,二极管阵列检测器检测,建立标准工作曲线,以外标法定量。实验精密度为0.58%～1.85%,添加回收率范围为80.2%～96.4%。此方法快速,简便,准确,适用于饮料中咖啡因、可可碱和茶碱的测定。
- 王嘉琦贾丽夏敏
- 关键词：咖啡因可可碱茶碱高效液相色谱法
- 蒸发光散射液相色谱测定无糖酸奶中糖醇被引量：5
- 2011年
- 建立无糖酸奶中糖醇测定的蒸发光散射检测器方法。采用氨基柱Waters柱CarbohydrateHighPerformance(4.6×250mm,4μm),以乙腈-水(75∶25,体积分数)为流动相,流速1.0mL/min;蒸发光散射检测器载气压力172kPa,漂移管温度45℃,进样量10μL。木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的线性范围均为0.025 mg/g～1.000 mg/g,定量限均为0.10%,样品的平均加标回收率范围分别为85.5%～92.7%、92.2%～147.7%、101%～139.8%,相对标准偏差分别为1.65%、2.67%、2.53%。该方法操作简便、快速、准确,应用于无糖酸奶中糖醇的分析,取得了较好的结果。
- 曹英华贾丽钱春燕夏敏王颖
- 关键词：高效液相色谱蒸发光散射检测器糖醇
