新疆维吾尔自治区科技支疆项目(200991247)
- 作品数：10 被引量：61H指数：5
- 相关作者：刘玉梅刘莎乔茜茜李峰孙建忠更多>>
- 相关机构：新疆大学巴音郭楞职业技术学院更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区科技支疆项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 啤酒花多糖提取工艺研究及含量的测定被引量：2
- 2011年
- 经液态CO2萃取,再经乙醇洗脱的啤酒花萃余物为原料(品种为马可波罗),进行总多糖和分级醇沉多糖的提取率和含量的研究。啤酒花中总多糖和提取率随着乙醇浓度的增加均逐渐上升,当乙醇浓度达到80%vol以上时,多糖的提取率和多糖含量均达到最大,分别为9.24%和2.407%。对啤酒花多糖采用分级醇沉初步分离的结果表明,50%vol、60%vol的乙醇浓度对多糖提取率和含量均较高,分别为2.49%、2.42%和0.573%、0.713%;其中,在70%vol乙醇浓度时分级醇沉得到的粗提物的含量已接近50%。
- 乔茜茜祈英刘玉梅
- 关键词：啤酒花多糖
- 啤酒花多糖的提取及脱蛋白工艺研究被引量：5
- 2012年
- 以超临界液态二氧化碳萃取后的啤酒花残渣为原料,采用正交实验和单因素实验,确定了啤酒花多糖的热水微波辅助萃取的最佳工艺条件:提取时间2h,料液比1∶10,提取温度90℃,微波功率750W作用时间12min;此条件下多糖提取率为2.76%。对得到的粗多糖,以蛋白脱除率和多糖保留率为指标,在比较Sevag法,盐酸-正丁醇法,三氯乙酸-正丁醇法,木瓜/菠萝蛋白酶法对粗多糖中蛋白质的脱除效果的基础上,考察了酶法和化学法联用脱蛋白工艺,并最终确定菠萝蛋白酶-三氯乙酸-正丁醇的脱蛋白效果最好,最佳条件为温度45℃,酶解时间0.5h,酶添加量22.5U/mL,pH5.5,三氯乙酸-正丁醇法除蛋白1次,蛋白脱除率和多糖保留率分别为86.77%和77.37%;而木瓜蛋白酶-盐酸-正丁醇的脱蛋白工艺在有效脱除蛋白质的同时,多糖损失最少,最佳条件为温度55℃,酶解时间0.5h,酶添加量36U/mL,pH5.5,盐酸-正丁醇法除蛋白1次,蛋白脱除率和多糖保留率分别为77.37%和84.43%。
- 乔茜茜祁英孙建忠刘玉梅
- 关键词：啤酒花多糖脱蛋白
- 马格努门啤酒花挥发性成分的气相色谱-质谱联用分析被引量：10
- 2012年
- 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用的方法研究马格努门啤酒花中的主要挥发性成分的组成和含量,并与传统的水蒸气蒸馏方法所得到的精油成分进行比较,定性采用质谱谱库检索结合保留指数进行验证。结果表明:两种方法测得的啤酒花中的挥发性成分存在较大的差异。顶空固相微萃取法共鉴定出73种成分,占总峰面积质量分数的99.35%,以葎草烯、石竹烯为主要成分的萜烯类化合物的质量分数达85.35%,其氧化产物仅为0.24%;水蒸气蒸馏法共鉴定出63种化合物,占总峰面积质量分数的98.42%,其中萜烯类化合物的质量分数仅为68.41%,而萜烯类的氧化产物的质量分数达13.27%。而其他含氧化合物醇类、酯类和酮类,两种方法测定结果比较接近,其中,顶空固相微萃取法中的质量分数依次为2.65%、8.14%、1.29%;水蒸气蒸馏法依次为3.42%、10.55%、2.51%。此外,顶空固相微萃取法还检测到3个质量分数占到0.99%的醛类化合物,而水蒸气蒸馏法得到的精油中未检出该类组分。分析结果表明,马格努门啤酒花中的主要挥发性成分为葎草烯、β-香叶烯、β-石竹烯、葎草烯氧化物、石竹烯氧化物、δ-杜松烯、依兰油烯、4-癸烯酸甲酯、古巴烯、丙酮、γ-杜松烯、α-蛇床烯、β-蛇床烯、β-蒎烯、里哪醇、(E)-β-法呢烯、甲酸香叶酯。
- 李峰刘玉梅
- 关键词：啤酒花顶空固相微萃取水蒸气蒸馏气相色谱-质谱
- 啤酒花的化学成分及药理作用研究进展被引量：38
- 2009年
- 啤酒花是大麻科葎草属多年生攀岩植物,其主要活性成分有以葎草酮类和蛇麻酮类为主的树脂类成分和其衍生物,黄腐酚、异黄腐酚为代表的多酚类化合物以及以萜烯类和萜烯类氧化物为主的挥发性风味成分。除酿造特性之外,近年来对啤酒花的研究已开始关注到抗肿瘤、防治骨质疏松、抑制白血病细胞的生长和抗氧化等功能。啤酒花也是传统的中药之一,有健胃、安神、化痰止咳、抗菌消炎等功效。本文综述了啤酒花的化学成分和药理作用研究进展,为其进一步的研究开发提供参考。
- 刘玉梅
- 关键词：啤酒花化学成分药理作用
- 啤酒花的抑菌作用及其应用拓展被引量：7
- 2012年
- 啤酒花是大麻科葎草属多年生攀岩植物,它的主要活性成分为啤酒花的苦味树脂、多酚类和啤酒花精油。啤酒花最初应用于啤酒酿造主要是为了抑菌从而延长啤酒的保存期。除酿造特性之外,啤酒花还具有药用功能和其他用途。文章综述了啤酒花的抑菌作用和酿造工业之外的其它用途,为其进一步的研究开发提供参考。
- 高智明
- 关键词：啤酒花抑菌成分抑菌作用
- 啤酒花多酚超声提取工艺及清除O_2^()的活性研究被引量：2
- 2010年
- 通过单因素和正交试验确定了超临界CO2萃取啤酒花的萃余物中多酚的最佳提取工艺。结果表明:采用50%vol乙醇为提取溶剂、浸提温度40℃、浸提时间0.5h、超声辅助萃取10min的提取效率最高,在此条件下测定了3啤酒花品种(马可波罗、青岛大花、札一)的萃余物中总多酚的提取率依次为1.909%、1.894%、1.889%。此外,研究了3啤酒花提取物对超氧阴离子的清除活性,结果表明:3种啤酒花萃余物的多酚提取物均具有清除超氧阴离子的活性,其超氧阴离子清除率的IC50值分别为马可波罗6.915mg/mL、青岛大花11.638mg/mL、札一16.509mg/mL。
- 刘莎姜春耕刘玉梅
- 关键词：超声啤酒花总多酚超氧阴离子
- 啤酒花多酚提取物的抗氧化活性研究被引量：4
- 2010年
- 以乙醇提取3种啤酒花的多酚提取物为试材,采用分光光度法研究了啤酒花多酚提取物清除DPPH、羟基自由基以及抑制脂质过氧化反应的能力。研究啤酒花多酚提取物的抗氧化能力随时间、样品质量浓度不同而变化的规律。结果表明,啤酒花多酚提取物能够清除各种自由基、抑制油脂过氧化反应,其清除能力与样品中啤酒花多酚的含量有着直接关系,啤酒花萃余物可作为一种天然抗氧化剂加以开发和利用。
- 刘莎刘玉梅
- 关键词：分光光度法抗氧化活性
- 二氢异构化啤酒花浸膏的工艺优化
- 2010年
- 二氢异构化啤酒花浸膏是啤酒花中的一个主要的软树脂成分α-酸经异构化成异α-酸后氢化还原制备的产物,具有苦味平和、无后苦味等特点,是异α-酸的还原产物中溶解度最好的一个产品。在正交试验的基础上,通过进一步的单因素试验考察异α-酸加氢还原为二氢异α-酸的工艺条件。结果表明,反应温度、催化剂NaBH4的用量、KOH与异α-酸的物质的量比及反应时间等都与反应产物二氢异α-酸的收率有直接关系,其影响程度依次减弱,合成二氢异α-酸的最佳工艺条件为氢氧化钾与异α-酸的物质的量比1:1、NaBH4与异α-酸的物质的量比0.25:1、反应温度100℃、反应时间2h。在此条件下,进一步的放大实验证明,反应收率可达97%以上。
- 刘玉梅高智明罗安琼
- 关键词：啤酒花氢化
- 新疆野生啤酒花的分析评价被引量：5
- 2010年
- 采用顶空固相微萃取的方法分析了一个新疆野生啤酒花品种的总树脂、软树脂、硬树脂、α-酸、β-酸和啤酒花多酚等成分,同时与几个国内栽培的啤酒花品种的风味成分进行了比较。结果表明,该野生啤酒花品种的α-酸含量相对较低(4.87%w/w),β-酸含量为5.41%(w/w),合葎草酮所占比例、β-香叶烯和β-石竹烯的含量与栽培品种的啤酒花相当;而α-葎草烯含量低,仅为2.83%(w/w)。蛇床烯、桉叶二烯和L-芳樟醇的含量相对较高,分别占到总峰面积的12.48%(w/w),8.42%(w/w)和2.92%(w/w)。从啤酒花挥发性成分的总量看,萜烯类化合物和含氧化合物的比例基本相同,但组分中缺乏含硫化合物。
- 刘玉梅
- 关键词：顶空固相微萃取
- 新疆啤酒花中矿物元素的测定被引量：1
- 2013年
- 采用微波消解啤酒花样品，运用电感耦合等离子体发射光谱（ICP—AES）同时测定K、Ca、Mg、Fe、Al、Cu、Mn、Zn、Ba、Cr、Cd等矿物元素的含量。进行测定方法分析线、精密度和回收率等实验，建立了啤酒花中多种元素的微波消解-ICP-AEW方法。该方法的精密度小于6％，加标回收试验79．22％～109．26％。在此基础上，还对马可波罗、札一、青岛大花3种啤酒花进行多元素测定，对测定结果进行统计处理，结果显示啤酒花是一种富含矿物元素的植物。而不同种类、不同地域的啤酒花中所含元素有显著性差异。
- 刘莎王瑶刘玉梅
- 关键词：啤酒花矿物元素
