湛江市科技计划项目(2012C0204[2012]86)
- 作品数：8 被引量：40H指数：4
- 相关作者：苏瑛黄骏腾许冲崔红艳常羽更多>>
- 相关机构：广东海洋大学更多>>
- 发文基金：湛江市科技计划项目博士科研启动基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 雷州黑鸭体尺性状与屠宰性状间的典型相关分析被引量：5
- 2014年
- 为研究雷州黑鸭体尺性状和屠宰性状之间的关系。随机选取60只(公、母各半)300日龄雷州黑鸭进行体尺测量和屠宰试验,进行典型相关分析。结果表明:雷州黑鸭体尺性状和屠宰性状间大部分指标间都达到极显著或显著性水平的正相关(P<0.01或P<0.05),少部分的指标间的相关性为负相关。典型相关分析结果为:雷州黑鸭体尺性状与屠宰性状间的第1～2对典型相关系数为0.767、0.729,分别达到了极显著性水平(P<0.01)和显著性水平(P<0.05),分别占两组性状总相关信息的42.5%、33.7%。在两组性状中起主要作用的为体斜长、胫围、半净膛重和全净膛重。
- 马猛苏瑛汤绮明陈琦黄骏腾刘鸿
- 关键词：体尺屠宰性能
- 雷州黑鸭蛋品质的测定与分析
- 1引言雷州黑鸭广泛分布于雷州半岛,在沿海滩涂地区粗放养殖的地方鸭。雷州黑鸭全身羽毛乌黑亮泽,产蛋多,蛋个大,蛋壳青绿色,蛋黄橘红,口感鲜美,耐粗饲、抗病力、觅食力强、环境适应性广,深受养殖和消费者的喜爱,当地群众将鸭蛋加...
- 黄骏腾苏瑛王昊汤绮明马猛陈琦刘鸿
- 关键词：蛋品质营养成分
- 文献传递
- 雷州黑鸭滩涂生活习性观察被引量：8
- 2014年
- 【目的】调查雷州黑鸭的滩涂生活习性，为建立科学的滩涂放养管理制度提供参考依据。【方法】以广东省雷州半岛调风镇卜昌村5500羽滩涂放养的雷州黑鸭为观察对象，连续跟踪调查其滩涂放养的饲养模式和独特的滩涂适应能力。【结果】雷州黑鸭在滩涂放养主要觅食鱼虾贝类等天然动物性饲料，采食饮水行为稳定有规律，拥有独特的滩涂适应能力和较强的防备意识、避害能力。雷州黑鸭喜欢嬉水，每天梳理羽毛15-20次，每次5-10 min；其繁殖行为有规律，交配时间集中在7：00-11：00和15：30-18：30；产蛋时间主要在凌晨1：00-4：00，且有共同的产蛋窝；产蛋率易受台风等应激条件影响。【结论】雷州黑鸭的觅食、饮水、避害、羽毛护理、繁殖等行为已具有独特的滩涂适应能力，在生产管理中可根据其生活习性和行为特征建立科学的滩涂放养管理制度，扩大滩涂饲养规模，提高雷州黑鸭的养殖效益。
- 黄骏腾苏瑛廖院华王昊陈琦马猛刘鸿汤绮明
- 关键词：生活习性行为学
- 雷州黑鸭青壳与白壳蛋蛋品质比较分析被引量：7
- 2017年
- 为比较分析不同壳色雷州黑鸭蛋蛋品质,试验选取21周龄雷州黑鸭所产的青壳和白壳商品蛋各30个,测定蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋重、蛋黄重、蛋黄颜色、哈夫单位,并进行分析。结果:青壳蛋蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位的均值均高于白壳蛋,而蛋黄比色和蛋黄相对重的均值低于白壳蛋(P>0.05);青壳和白壳蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋黄重和蛋重、蛋黄相对重和蛋黄重、哈夫单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P<0.01);而青壳蛋蛋黄相对重和蛋壳颜色、蛋白高度和蛋壳厚度呈显著负相关(P<0.05);白壳蛋黄相对重和蛋壳厚度显著负相关(P<0.05),蛋黄比色和蛋形指数、蛋白高度和蛋重、蛋白高度和蛋黄重显著正相关(P<0.05)。结果表明:雷州黑鸭青壳蛋与白壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度是雷州黑鸭蛋用性能选育的重要指标。
- 崔红艳黄汉光黄骏腾许冲苏瑛
- 关键词：青壳蛋白壳蛋蛋品质
- 雷州黑鸭PID1基因部分序列的克隆与蛋白功能分析被引量：2
- 2015年
- [目的]了解雷州黑鸭磷酸酪氨酸互作结构域1(phosphotyrosine interaction domain containing 1,PID 1)基因的序列结构特征及其蛋白的功能,为利用其改善雷州黑鸭肉品质与提高肉风味提供分子理论依据。[方法]采用RT-PCR方法克隆雷州黑鸭PID1基因部分序列,测序后比对其同源性,构建系统发育树,并预测其蛋白结构与功能。[结果]该核苷酸序列长度为369 bp,编码80个氨基酸,且大多为疏水性氨基酸。与人、牛、鸡等物种进行同源性比对,发现雷州黑鸭PID1基因序列与鸡具有高度同源性,同源性高达94%,且雷州黑鸭与鸡聚于同一系统发育支。蛋白质结构预测表明,该蛋白无跨膜结构与信号肽,氨基酸序列呈疏水性,位于细胞质中。[结论]雷州黑鸭的PID1基因与鸡的亲缘关系最近,其蛋白主要功能是在细胞质中参与肌内脂肪沉积的调控。
- 黄汉光汤绮明苏瑛许冲崔红艳常羽黄骏腾
- 关键词：克隆
- 雷州黑鸭胚胎成纤维细胞体外培养及冷冻保存
- 2016年
- 为了探讨雷州黑鸭成纤维细胞的分离与培养,为雷州黑鸭的育种在细胞学方面提供依据,也为以后禽类细胞建库进行大规模细胞培养以保存种质资源提供技术指导,试验以11~16胚龄雷州黑鸭为试验材料,采用组织块及胰酶消化法对鸭胚成纤维细胞进行原代和传代培养。结果表明：在培养瓶的底部得到大量贴壁细胞,细胞呈梭形或扁平星形且排列规则,得到体外培养的雷州黑鸭成纤维细胞。说明通过不同胚龄、不同方法的分离培养,发现雷州黑鸭在12~13胚龄成纤维细胞分离效果最好,以0.25%胰蛋白酶（含EDTA）消化30 min为宜,在传代培养中0.25%的胰蛋白酶（含EDTA）一般消化20~30 s。
- 许冲黄汉光崔红艳常羽苏瑛
- 关键词：胚胎成纤维细胞体外培养传代纯化冷冻保存
- 雷州黑鸭生长规律及其生长曲线模型拟合分析被引量：15
- 2015年
- 为了研究雷州黑鸭的早期生长发育规律,运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy等3种生长曲线模型对雷州黑鸭公母鸭0~16周龄体重进行拟合分析。结果表明,3种生长模型都能很好地拟合雷州黑鸭生长曲线,公母鸭的最佳拟合模型都是Von Bertalanffy,分析得到公鸭曲线的拟合度为0.995,母鸭的拟合度为0.998;公鸭的拐点周龄和拐点体重分别是5.17周、506.76 g,母鸭的拐点周龄和拐点体重分别是4.66周、458.01 g,最佳上市日龄可在10周龄左右。在实际生产中,应尽量满足雷州黑鸭前10周的营养供给,最大限度地提高雷州黑鸭的体重,以获得最大的经济效益。
- 黄骏腾苏瑛黄汉光许冲常羽张土如崔红艳
- 关键词：体重
- 不同涂膜剂对雷州黑鸭蛋保鲜效果的研究被引量：3
- 2016年
- 为研究不同涂膜保鲜剂对雷州黑鸭蛋保鲜效果的影响,采用壳聚糖、白芨为主要原料的中药、壳聚糖和中药复合液及植物油(花生油)四种不同的涂膜剂,对鸭蛋进行涂膜处理。在27℃,湿度65%下贮藏50 d,测定分析评价鸭蛋鲜度的各项指标。结果表明:与对照组相比,复合组与植物油组延缓散黄30 d,显著降低失重率(p<0.01),且植物油组失重率最小(1.61%±0.73%);贮藏30 d,复合组与植物油组可以显著延缓蛋白高度降低(p<0.05);贮藏20 d,植物油组显著延缓了哈氏单位的下降(p<0.05);贮藏30 d,复合组、植物油组抑菌效果极显著高于对照组(p<0.01);整个贮藏期间复合组蛋清p H变化较为平缓。综合各项指标,植物油组保鲜效果最优,其为筛选最适合鸭蛋保鲜涂膜剂提供依据。
- 崔红艳苏瑛区永龙许冲黄汉光黄骏腾常羽
- 关键词：鸭蛋涂膜保鲜植物油
- HACCP体系在滩涂鸭鲜蛋生产中的应用研究
- 本项目基于HACCP体系的基本原理,对湛江某滩涂鸭场进行实地调查,以滩涂鸭蛋为研究对象,对滩涂鸭蛋的整个生产和销售过程制定危害评价程序,确定关键控制点,并采用相应的控制措施,探索滩涂鸭养殖中如何生产出安全无污染的鸭蛋。结...
- 崔红艳苏瑛郭莹香黄汉光许冲黄俊腾常羽
- 关键词：HACCP食品安全
- 文献传递
- 雷州黑鸭血液生化性状与体尺性状、肉品质性状间的相关性分析被引量：3
- 2013年
- 为研究雷州黑鸭血液生化性状及其与体尺和肉质性状间的关系,随机选取12只300日龄雷州黑鸭(公、母各半)进行测定分析。结果显示:谷丙转氨酶(GPT)与骨盘宽呈显著性正相关,乳酸脱氢酶(LDH)与肌肉粗蛋白含量与半潜水长均呈极显著相关,与蒸煮损失率与胸宽呈显著相关,肌肉pH、胸宽与骨盘宽均呈显著性正相关,胸宽和骨盘宽均和半潜水长呈极显著正相关。典型相关分析结果为:血液生化性状跟体尺性状和肉品质性状间的第1个典型相关系数分别为0.874(P<0.05)、0.901(P<0.05),分别占2组性状总相关信息的81.2%和90.6%,体尺性状和肉品质性状间的第1个典型相关系数为0.901(P<0.05),占2组性状总相关信息的75.4%。结果表明,在3组性状中LDH、胸宽、半潜水长、肌肉pH和肌肉粗蛋白含量起主要作用,血液生化性状和肉质性状在3组性状间的相关性最高。
- 马猛苏瑛谭静雯汤绮明陈琦黄骏腾刘鸿
- 关键词：血液生化指标体尺肉质
