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河南省教育厅自然科学基金(2008C2100062010C210007)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：郭桂义陈义孙慕芳孔维婷更多>>
相关机构：信阳农业高等专科学校西南大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇学成
  • 1篇茸毛
  • 1篇化学成分
  • 1篇化学成分测定
  • 1篇茶叶

机构

  • 1篇西南大学
  • 1篇信阳农业高等...

作者

  • 1篇孔维婷
  • 1篇孙慕芳
  • 1篇陈义
  • 1篇郭桂义

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶叶茸毛的化学成分测定被引量：13
2011年
为研究茶叶茸毛与茶叶品质的关系,采用标准和常规方法,对茶叶茸毛和同批次茶叶的化学成分进行较系统的测定。结果表明:茶叶茸毛中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、水浸出物、叶绿素的含量均极显著低于茶叶(P<0.01);茶叶茸毛中氨基酸含量显著低于茶叶(P<0.05);茶叶茸毛中总灰分含量低于茶叶,但不显著(P>0.05);茶叶茸毛的粗纤维含量极显著高于茶叶(P<0.01)。
郭桂义孙慕芳陈义倪宝春孔维婷
关键词：茶叶茸毛化学成分
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共1页<1>
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