广东省高等学校学科与专业建设专项资金项目(2008-342)
- 作品数：5 被引量：20H指数：2
- 相关作者：胡位荣刘顺枝孙茹田长恩孔维娜更多>>
- 相关机构：广州大学华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省高等学校学科与专业建设专项资金项目广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 2种贮藏温度对沙田柚果实保鲜效果的影响被引量：10
- 2015年
- 以沙田柚果实为试材,研究了2种贮藏温度（常温20℃和低温10℃）对沙田柚枯水指数、果实不同部位的相对含水量、可溶性固形物含量和POD、CAT活性的影响。结果表明：与20℃贮藏相比,10℃贮藏的果实在90~120 d期间,果皮、囊瓣壁、汁胞保持了较高的相对含水量,汁胞的可溶性固形物含量延迟30 d达到高峰值,囊瓣壁、汁胞的POD活性在贮藏前期显著降低,CAT活性延迟升高。20℃贮藏90 d时汁胞开始出现枯水,10℃贮藏的果实延迟30 d发生枯水。20℃贮藏135 d时果实的枯水指数比10℃的高34%,枯水果与非枯水果果皮、囊瓣壁、汁胞相对含水量差异不明显,但可溶性固形物含量显著降低,抗氧化酶POD、CAT活性明显增加。因此,10℃冷藏可减轻沙田柚汁胞枯水和延长果实保鲜期。
- 胡位荣孔维娜庞学群刘顺枝张昭其
- 关键词：沙田柚贮藏温度保鲜效果枯水
- 壳聚糖涂膜对延缓菜心采后衰老效果的研究被引量：8
- 2012年
- 研究了菜心在不同浓度壳聚糖涂膜处理后4℃下贮藏时的质量损失、叶绿素含量、主要营养和过氧化物酶活性的变化。结果表明,与对照相比,壳聚糖涂膜处理明显减少了菜心的质量损失,延缓了菜心的叶绿素、蛋白质、可溶性总糖及Vc含量的下降速度,降低了过氧化物酶活性。2%和3%的壳聚糖处理显著延缓了菜心采后衰老,延长了冷藏菜心的保鲜期。
- 刘顺枝孙茹江月玲刘俊鸣胡位荣
- 关键词：菜心壳聚糖涂膜衰老
- 基因工程实验教学中PCR反应条件的正交优化被引量：1
- 2012年
- 采用碱裂解法提取大肠杆菌的质粒DNA,检测提取到的DNA浓度和纯度,并以提取的DNA作为PCR反应体系中的模板,采用搜索性正交设计试验法探求PCR反应体系中4个因素(dNTPs、DNA模板、引物和Taq酶)在5个水平上的最适用量,在此基础上,进一步设计细调性正交试验筛选PCR反应的最适条件。结果表明,在20μl PCR反应体系中,DNA模板5 ng/μl,dNTPs 0.25 mmol/L,引物0.6μmol/L,Taq酶1.5 U/μl,Mg2+浓度1.5 mmol/L时,PCR的效果最好。
- 刘顺枝邓剑锋田长恩王小兰胡位荣
- 关键词：大肠杆菌PCR反应正交设计实验教学
- 响应曲面法优化超声波提取红肉蜜柚红色素工艺被引量：1
- 2012年
- [目的]寻找红肉蜜柚果实红色素的最佳提取方案。[方法]以红肉蜜柚果实为材料,在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对果肉红色素超声提取工艺参数进行优化研究。选择超声浸提时间、浸提温度、料液比为自变量,以红色素提取液在471 nm处吸光度为响应值,采用Box-Behnken设计方法,模拟得出了红肉蜜柚红色素提取的回归方程。[结果]石油醚为提取剂时,超声辅助提取使红肉蜜柚果肉红色素吸光度增加106.1%;提取的最佳工艺条件为以石油醚为浸提溶剂,浸提温度22℃,浸提时间32 min,料液比1∶4.3 g/ml,此时红肉蜜柚果实红色素提取液的吸光度为1.312。[结论]研究可为红肉蜜柚红色素的开发利用提供参考依据。
- 胡位荣林斌李婉君孙茹刘顺枝
- 关键词：红肉蜜柚红色素超声波提取响应曲面法
- 引导学生有效分析遗传学综合性实验结果的探索与实践
- 2012年
- 以6#和2#果蝇的杂交为例,探讨了学生在实验过程中常出现的问题以及如何加强引导学生对实验结果的分析。认为分析"果蝇的综合杂交实验"的数据应从1对遗传因子分析到2对遗传因子分析,再到3对遗传因子分析;分析内容应包括性状的显隐判断、基因位置的确定、表现型比例和假设检验。同时,在实验的各个环节引导学生复习、巩固遗传学的基本原理。在实验的设计阶段让学生思考影响实验结果的因素。实践表明,学生对实验结果的分析不仅思路清晰、逻辑性增强,而且充分挖掘了实验数据所蕴含的信息,从而提高了遗传学实验教学质量。
- 汪珍春周伯春田长恩胡位荣
- 关键词：遗传学实验果蝇教学质量
