青岛市公共领域科技支撑计划项目(11-2-3-63-nsh)
- 作品数：7 被引量：9H指数：2
- 相关作者：管斌孔青赵强强范金石胡阳更多>>
- 相关机构：中国海洋大学青岛科技大学山东医学高等专科学校更多>>
- 发文基金：青岛市公共领域科技支撑计划项目国家重点实验室开放基金山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程环境科学与工程更多>>
- 不同添加物对大麦发芽过程中热稳定蛋白含量的影响
- 2016年
- 为了解发芽过程中热稳定蛋白动态变化趋势,以澳麦为原料,模拟工业制麦条件,系统分析了麦芽制备过程中热稳定蛋白分布变化。通过在浸麦最后一天添加Mg^(2+)、K^+、赤霉素(GA3)调节蛋白酶酶活及分解。采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)电泳和考马斯亮蓝法(Bradford法),研究添加金属离子及赤霉素后热稳定蛋白分布及含量。结果表明,麦芽中热稳定蛋白分子质量主要分布在约40 ku和10 ku两个区域。经制麦后,40 ku分子质量蛋白质含量增加,10 ku附近蛋白质含量变化不明显。Mg^(2+)和赤霉素添加降低了热稳定蛋白含量,K^+有利于热稳定蛋白含量增加。
- 赵旭乐管斌孔青董建军尹花侯松珍余俊红杨梅
- 关键词：热稳定蛋白赤霉素
- 麦芽制备中蛋白质组分与蛋白酶活性的相关性被引量：3
- 2015年
- 为了解麦芽制备过程中蛋白酶体系对蛋白质组分的作用机制,以大麦为材料,系统分析了麦芽制备过程中蛋白组分及蛋白酶活性的变化规律及其相互关系。结果表明,随麦芽制备过程的推进,麦芽蛋白酶的活性增大,并在发芽结束时达到最大;水溶、盐溶性蛋白组分含量上升,并与蛋白酶活力显著正相关;醇溶、碱溶蛋白组分含量下降,与蛋白酶活力显著负相关。蛋白酶活力与水溶及碱溶性蛋白的相关性大于与盐溶和醇溶性蛋白的相关性。
- 赵旭乐管斌孔青杨梦琪胡阳梁展斌董建军侯松珍余俊红杨梅
- 关键词：蛋白酶蛋白质组分
- 利用热带假丝酵母发酵处理玉米秸秆碱法制浆废液的研究
- 2015年
- 以玉米秸秆碱法制浆废液为原料,对热带假丝酵母的培养条件进行了研究。菌种经过培养、驯化和优化,最终得出了处理废液的最佳发酵条件为发酵温度28℃、p H值5.5、发酵时间48 h、磷酸氢二钾1.5 g/L、硫酸镁1.0 g/L、接种量10%、摇床转速160 r/min、摇瓶装液量50 m L/250 m L,菌体生物量能达到8.583 g/L,化学需氧量(CODCr)去除率达到62.8%,生物需氧量(BOD5)去除率达到53.7%,为玉米秸秆碱法制浆废液资源化利用和降低废水排放量提供了新的途径。
- 范金石刘祝兵管斌孔青
- 关键词：玉米秸秆热带假丝酵母
- 啤酒麦芽中极限糊精酶的分离纯化
- 2015年
- 以发芽6 d的澳麦麦芽为原料,通过醋酸钠缓冲液萃取,硫酸铵分部盐析,Sephadex G-25凝胶过滤柱层析,DEAE Sepharose FF离子交换柱层析及Sephadex G-100凝胶柱层析,获得极限糊精酶,其比活力由3.40m U/mg提高到558.26 m U/mg,纯化倍数和回收率分别为164.2倍和16.5%。该酶经SDS-PAGE检测分子质量约为101.9 ku,IEF检测等电点p I约为4.66,并且电泳图谱均显示单一条带,说明该纯化酶达到电泳纯。
- 付燕秋管斌孔青赵旭乐余俊红董建军
- 关键词：啤酒麦芽极限糊精酶分离纯化
- 耐盐米曲霉制曲及复合酶分泌条件的研究被引量：2
- 2013年
- 该文研究了耐盐米曲霉制曲的产酶特性,并且通过对耐盐米曲霉在不同作用条件下制得的曲料的蛋白酶活力和淀粉酶活力的变化分析,探讨了不同原料配比、水分添加量、制曲温度和蒸料时间等因素对耐盐米曲霉制曲效果的影响,为米曲霉在工业生产中的研究和应用提供理论依据。研究表明,耐盐米曲霉制曲产生的中性蛋白酶和碱性蛋白酶的酶活较高,酸性蛋白酶和淀粉酶酶活较低。复合酶分泌的最佳工艺条件为:原料配比为豆粕∶麸皮=2∶3,加水量为120%,蒸料时间为30min,30℃制曲42h,此条件下酸性蛋白酶和淀粉酶活力有明显的提高。
- 管斌王欣宏孔青赵强强刘进昌侯庆云林华
- 白地霉发酵过程中菌体量检测方法的研究被引量：3
- 2015年
- 探讨了白地霉发酵过程中菌体量的检测方法,对白地霉的细胞组分麦角固醇和氨基葡萄糖,能否作为菌体量检测指标的可行性进行了比较分析。结果表明:氨基葡萄糖在白地霉细胞中的含量较为稳定,在不同的培养时间、培养条件和培养基中都有较好的稳定性,可以作为白地霉菌体量的检测指标;麦角固醇受培养时间和培养基成分的影响较大,含量不稳定,不太适合作为白地霉菌体量的检测指标。用氨基葡萄糖法测得的白地霉生长曲线与用干重法测得的生长曲线变化一致,能够较为准确地反映白地霉菌体量变化。将此方法应用到白地霉固态发酵中,可快速得到白地霉固态发酵过程中的菌体量变化,为以后固态发酵菌体量的测定提供了依据。
- 张良雨赵强强郝灵珍刘祝兵管斌孔青范金石
- 关键词：白地霉麦角固醇氨基葡萄糖
- 一株木质纤维素酶高产菌株的选育及产酶条件研究被引量：1
- 2014年
- 主要通过紫外(UV)和甲基磺酸乙酯(EMS)的交替诱变的方法提高绿色木霉的产酶能力,并成功筛选到了一株产酶活性较高的菌株,其在平板筛选培养基中的透明圈直径与菌落直径之比达到2.1,传代稳定后在产酶培养基中纤维素酶活(CMCase)和滤纸酶活(FDAase)分别达到21.05U/mL和2.4U/mL。之后经培养基的优化进一步提高其酶活,最终诱变菌株在最佳产酶培养基中CMCase达到22.5U/mL,FDAase达到2.52U/mL。
- 陈英连付正张良雨管斌孔青
- 关键词：绿色木霉诱变纤维素酶液体发酵
