国家科技部农业科技成果转化资金(2008GB2E000233)
- 作品数：3 被引量：22H指数：2
- 相关作者：陈仪本施庆珊谢小保欧阳友生黄小茉更多>>
- 相关机构：广东省微生物研究所生物技术有限公司中国科学院更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金广东省科技计划工业攻关项目广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：化学工程生物学医药卫生更多>>
- 从虎皮鹦鹉粪便中分离产细菌素菌株及其细菌素特性分析被引量：3
- 2010年
- 从虎皮鹦鹉(Melopsittacus undulatus)的粪便中分离得到一株产广谱细菌素的菌株,其细菌素产物对革兰氏阳性和阴性细菌均有较强抑制作用。经形态学、生理生化反应和16S rDNA分子方法鉴定,该菌株初步鉴定为干酪乳杆菌。用硫酸铵分级沉淀得到的细菌素粗提物,作温度、pH值、蛋白酶的敏感性测定,结果显示该细菌素经100℃处理10 min抑菌活性不变,当pH4.0时,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率分别达到99.06%和86.14%,并且对多种蛋白酶表现出敏感性。与Nisin标准品的抑菌效价对比,得到粗提物的效价为204.87 IU/mL。
- 陈新练陈仪本
- 关键词：细菌素虎皮鹦鹉干酪乳杆菌抑菌试验
- 烘焙食品中赭曲霉毒素AELISA快速检测及主要产生菌分离鉴定的研究被引量：2
- 2010年
- 目的:了解烘焙食品中赭曲霉毒素A的污染情况,并进行分析。方法:采用ELASA快速检测法对115个烘焙食品(包括面包、蛋糕、饼干、面条、方便面等)样品中赭曲霉毒素A的污染情况进行了调查,并分离鉴定主要产生菌。结果:面包、蛋糕和方便面污染水平较高,这对进一步加强烘焙食品安全性管理具有重要的指导意义;本文还从污染食品中分离一株强产毒菌,对其进行传统生物学鉴定,初步判断其为半知菌亚门曲霉科青霉属。结论:赭曲霉毒素A在烘焙食品中的含量应该受到关注,建立该项指标的检测和预警机制,同时加强对这种风险的管理。
- 疏秀林施庆珊谢小保欧阳友生陈仪本
- 关键词：赭曲霉毒素A烘焙食品青霉菌
- 柚皮中同时提取柚皮甙和果胶工艺研究被引量：17
- 2009年
- 柚皮中同时提取柚皮甙和果胶工艺研究,对提高柚皮的综合利用率、降低生产成本、提高附加经济价值和企业经济效益具有积极作用。本研究基于柚皮甙易溶于热水和乙醇,果胶不溶于乙醇的特性,设计出一条新的同时提取柚皮甙和果胶新工艺,并对新方法和碱提法提取柚皮甙工艺进行比较。中试条件下新工艺总柚皮甙得率(沙田柚)可达到84.72%,果胶提取率还可达到79.78%。
- 黄小茉陈仪本欧阳友生谢小保李剑英施庆珊
- 关键词：柚皮柚皮甙果胶
