国家科技支撑计划(2011BAD47B00)
- 作品数：21 被引量：151H指数：8
- 相关作者：张杨张金山孙宝忠李海鹏周振勇更多>>
- 相关机构：新疆畜牧科学院中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 牛源溶血性巴氏杆菌的分离鉴定被引量：3
- 2013年
- 乌鲁木齐某肉牛养殖场育肥牛发生了以体温升高、呼吸困难、咳嗽及快速死亡为主要特征的疾病,每日死亡率超过5%。从发病死亡牛肝脏和肺脏等组织中分离到1株细菌,通过菌落形态、染色特性、培养特性及生化试验等一系列鉴定,确定为溶血性巴氏杆菌。给小白鼠腹腔注射该菌悬液,8h内全部死亡,结合该批次牛刚从伊犁长途运输而来的流行病学特点,诊断该病是以溶血性巴氏杆菌为主要病原的牛运输热。药敏试验结果表明沙拉沙星和强力霉素最敏感,将它们用于全群预防和治疗后效果显著。
- 苏战强杜晓杰姚刚沙燕张毅王菊梅
- 关键词：溶血性巴氏杆菌
- 不同营养水平下新疆褐牛增重效果研究被引量：9
- 2012年
- 选择生长发育正常、健康无病、12月龄新疆褐牛公牛60头,随机分为低营养水平试验组与高营养水平日粮对照组。研究在不同育肥阶段,营养水平条件对新疆褐牛日增重及饲养成本的影响。结果表明:育肥全期,试验组的精料饲喂量及营养水平均低于对照组,在育肥前期,试验组的新疆褐牛日增重为1.00 kg,低于对照组0.14 kg,差异显著(P<0.05);在育肥中期,试验组新疆褐牛的日增重为0.63 kg,对照组的日增重为0.81 kg,差异极显著(P<0.01);在育肥后期,试验组新疆褐牛的日增重为0.68 kg,对照组新疆褐牛的日增重为0.49 kg,差异极显著(P<0.01)。从育肥全期经济效益来看,试验组比对照组的日平均经济收益高4.35元/头。
- 李红波周振勇杜玮闫向民张金山潘甲川李娜张杨
- 关键词：新疆褐牛营养水平日增重
- 中国培育品种牛肉品质特性比较分析被引量：16
- 2013年
- 培育牛种在我国肉牛产业中发挥着重要的作用,目前对中国培育品种牛肉品质总体情况进行研究的文章未见报道。了解培育品种牛肉的肉质总体状况,对我国牛种的选育、合理开发利用牛种以及保障牛肉品质有重要的参考作用。本文对目前国内关于培育品种牛肉品质的研究进行总结发现我国培育品种牛肉肉质较差,结合我国的牛肉生产现状以及肉牛产业的发展趋势提出了几点建议:牛种的选育应把握牛肉的消费结构和方向,从肉质角度分析牛种所对应的市场并实施肉类口感保证系统(PACCP)体系确保牛肉品质。
- 郎玉苗沙坤李海鹏孙宝忠周楠刘菲党欣
- 关键词：牛肉品质
- 新疆肉牛网平台建设探讨
- 2015年
- 介绍了新疆肉牛网平台建设的背景及该网站建设的基本情况和改版情况,阐述网站改版后的主要内容及改版后进行的资源整合和功能扩展,指出该网站运行中存在的问题,以为今后新疆肉牛网站及同类相关网站的建立提供参考。
- 袁理星周振勇李红波张金山闫向民张杨李娜
- 关键词：现代畜牧业信息管理
- 云南黄牛育肥后不同部位肉食用品质比较被引量：8
- 2015年
- 本实验以育肥的云南黄牛屠宰分割后的6个部位肉的食用品质为研究对象,测得的6个部位肉的剪切力均低于4.5kg,其中上脑、里脊、板腱部位肉的剪切力分别为2.66、2.69和3.16kg,与其他部位肉存在极显著差异（p〈0.01）;所测得6个部位肉块的颜色均在正常范围内,肉色鲜亮,表示红度的a＊值均在22~25之间;6个部位的p H和蒸煮损失均存在极显著地差异（p〈0.01）;各部位的失水率不存在显著地差异（p〉0.05）;米龙的蛋白质和水分含量最高分别为22.72g/100g和73.71g/100g,与板腱和上脑部位存在极显著的差异（p〈0.01）。云南本地育肥黄牛的肉质优良,营养丰富。本文结果可为云南黄牛的进一步开发利用提供理论上的参考。
- 李娜李娜张志胜李海鹏孙宝忠黄必志
- 关键词：云南黄牛育肥食用品质
- 家畜背膘厚与眼肌面积的B超测量技术被引量：8
- 2014年
- 结合家畜的育种工作需求,介绍了兽用B超的理论基础、工作原理与测量方法,为推广应用背膘厚与眼肌面积的B超测量技术提供参考。
- 周振勇张杨李红波张金山闫向民李娜袁理星杜玮
- 关键词：背膘厚眼肌面积B超测量技术
- 新疆伊犁地区秋季牛舍环境指标测定与评价
- <正>为了解我国新疆伊犁地区规模化肉牛养殖场秋季的环境质量,并评价该地区肉牛养殖环境的状况,为今后新疆肉牛养殖场的圈舍构造和饲养密度及保护环境提供科学的理论依据。本试验选择在9月初进行,选取新疆伊犁地区规模化肉牛育肥基地...
- 梅玮姚刚王金泉王志琴刘英玉张晓红
- 文献传递
- 肉牛遗传育种与繁殖技术应用现状被引量：5
- 2014年
- 通过介绍我国肉牛遗传育种与繁殖技术方法,概述了数量遗传学、育种值估计、常规育种、分子育种技术等在肉牛育种、生产领域中的应用现状,并对人工授精技术、胚胎移植技术、胚胎分割技术、性别控制技术、体外授精技术和克隆技术等繁殖技术在肉牛科研与生产中的应用进行了介绍,以期为肉牛遗传育种与繁殖技术研究及生产提供参考。
- 张杨周振勇张金山李红波闫向民李娜杜玮
- 关键词：肉牛遗传育种繁殖胚胎
- 固相微萃取-气质联用法分析五种新疆风干牛肉中的挥发性风味成分被引量：12
- 2014年
- 分析五种新疆风干牛肉样品中的挥发性风味成分和主要差异。采用固相微萃取-气质联用法(SPME-GS/MS)测定五种风干牛肉样品中的挥发性风味成分,并采用因子分析法对样品中的挥发性风味成分进行分析。五种样品中有48种化合物被鉴定和定量,包括16种烃类、10种醛类、8种醇类、4种含硫化合物、2种醚类、2种呋喃、2种酮类、2种酚类、1种腈类和1种酯类。因子分析结果显示,前三个主成分因子的累积方差贡献率达86.305%,能有效表征挥发性成分的来源,区分了五种样品在挥发性风味物质组成上的差异。本研究为新疆风干牛肉的风味品质评价及调控技术提供了理论基础。
- 沙坤李海鹏张杨党欣郞玉苗刘菲孙宝忠
- 关键词：挥发性成分
- 新疆伊犁地区肉牛养殖投入品重金属测定与评价
- <正>产地环境是影响肉牛生产与畜产品质量安全的重要环节之一,为了解我国新疆伊犁地区规模化肉牛养殖中投人品重金属污染情况,评价该地区肉牛养殖投入品饲料及饮用水重金属污染情况,筛选主要风险关键控制点,为新疆肉牛养殖健康发展提...
- 李琳王志琴刘英玉张晓红姚刚
- 文献传递
