甘肃省科技重大专项计划(2009GS03580)
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
- 相关作者：段淇斌吴建平赵冬青更多>>
- 相关机构：甘肃省外资项目管理办公室甘肃农业大学更多>>
- 发文基金：甘肃省科技重大专项计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 生物发酵床养猪效能和猪肉营养成分影响研究被引量：11
- 2012年
- 试验选用健康无病的杜长甘三元杂交育肥猪40头,以水泥地面传统养猪为对照,研究了干旱半干旱区生物发酵床养猪效能和对猪肉品质的影响。试验结果表明,与传统养猪相比,头均日增重提高12.46%,差异显著(P<0.05);头均饲料消耗量节省5.75%,头均纯收益增加89.57元;试验组必需氨基酸总量(EAA)、主要鲜味氨基酸总量(FAA)显著高于对照组(P<0.05);主要重金属残留量与传统养殖差异不显著(P>0.05),低于国家行业标准;试验组猪肉饱和脂肪酸(SFA)含量极显著高于对照组(P<0.01),不饱和脂肪酸(UFA)含量差异不显著(P>0.05),常规矿物质元素含量差异不显著(P>0.05)。通过试验,在干旱半干旱区应用生物发酵床养猪可保障动物福利,经济效益显著,肉品营养成份和风味优于传统饲养方式,重金属残留低于国家行业标准,品质安全健康。但由于饱和脂肪酸含量高,高血脂类人群应控制多食。
- 赵冬青吴建平段淇斌
- 关键词：干旱半干旱区生物发酵床营养成分
