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浙江省新世纪高等教育教学改革研究项目(zc2010029)

作品数：2 被引量：2H指数：1
相关机构：浙江工商大学更多>>
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文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇文化科学

主题

  • 2篇动物性食品卫...
  • 2篇食品
  • 2篇食品卫生
  • 2篇食品卫生检验
  • 2篇教学
  • 1篇实验教学
  • 1篇实验课
  • 1篇实验课程
  • 1篇课程
  • 1篇检验教学
  • 1篇教学改革
  • 1篇教学模式
  • 1篇PBL
  • 1篇PBL模式

机构

  • 2篇浙江工商大学

传媒

  • 1篇科教文汇
  • 1篇中国科教创新...

年份

  • 2篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
基于研学理念的动物性食品卫生实验课程设计探索被引量：2
2011年
动物性食品卫生检验是浙江工商大学国家特色专业——食品质量与安全专业的主体课程之一。实验教学是其重要的组成部分,实验教学对于促进理论知识的理解运用,保证整体教学水平起着重要的作用。本文针对当前实验教学存在的问题,通过引入探究性和综合性实验、研究性项目以及实行与现场实践教学相结合等方式,进行了基于研学理念的动物性食品卫生实验课程设计探索与改革,以全面提高动物性食品卫生实验教学的质量。
傅玲琳王彦波韩剑众
关键词：动物性食品卫生检验实验教学教学改革
动物性食品卫生检验教学中PBL模式的应用探讨
2011年
PBL是一种基于建构主义理论的新型教学模式,可有效提高学生分析和解决问题的能力。本文将PBL教学模式应用于以应用性和实践性为主的动物性食品卫生检验课程,实现由静态的知识传授式教学向动态的启发式教学转变,探索我国高素质实用型食品卫生检验人才培养模式。
傅玲琳韩剑众赵章卿
关键词：PBL动物性食品卫生检验教学模式
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