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广东省教育厅育苗工程项目(LYM11017)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：贺湘于淑娟赵振刚更多>>
相关机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省教育厅育苗工程项目国家科技支撑计划广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡聚糖
  • 1篇葡聚糖酶
  • 1篇相对分子质量
  • 1篇酶解
  • 1篇聚糖
  • 1篇聚糖酶
  • 1篇混合汁
  • 1篇甘蔗混合汁

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇赵振刚
  • 1篇于淑娟
  • 1篇贺湘

传媒

  • 1篇华南理工大学...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
甘蔗混合汁酶解时葡聚糖相对分子质量及浓度分析被引量：3
2013年
通过醇沉、酶解和超滤等方法,分离提取甘蔗混合汁中的粗葡聚糖,并以凝胶渗透色谱(GPC)测定其相对分子质量分布;然后,采用葡聚糖酶降解混合汁中的葡聚糖,通过GPC及离子色谱研究葡聚糖的相对分子质量及浓度变化规律.结果表明:混合汁在室温下静置20h后,生成的葡聚糖相对分子质量主要为1.02×106和3.57×103;随着酶解时间的延长,葡聚糖相对分子质量明显下降;葡聚糖酶可将葡聚糖降解为较小聚合度的多糖,酶解产物主要以低聚合度糖形式存在;葡聚糖浓度变化与其相对分子质量有关.
赵振刚贺湘于淑娟
关键词：混合汁葡聚糖酶葡聚糖相对分子质量
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