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广东省科技计划工业攻关项目(2008B021400006)

作品数：2 被引量：4H指数：2
相关作者：郭清泉曾旸更多>>
相关机构：广东工业大学汕头大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇乳品
  • 1篇荧光
  • 1篇致病性大肠杆...
  • 1篇乳及乳制品
  • 1篇乳品安全
  • 1篇乳制品
  • 1篇杆菌
  • 1篇大肠杆菌

机构

  • 2篇广东工业大学
  • 2篇汕头大学

作者

  • 2篇曾旸
  • 2篇郭清泉

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
保障乳品安全的快速检测技术进展被引量：2
2011年
乳品的快速检测技术可以保障乳品行业健康快速发展。本文分别论述了乳品相关快速检测技术的研究与应用现状,包括违禁掺杂物、细菌总数、致病菌、抗生素和生物毒素等影响乳品安全的几个因素的检测技术,同时综合分析各种技术的优缺点,并对目前该领域的发展作出展望:综合生物技术、信息技术已经成为快速检测技术的必然趋势。
郭清泉廖如燕曾旸
关键词：乳品
乳品中致病大肠杆菌荧光双重PCR技术建立被引量：2
2012年
建立乳及乳制品中致病性大肠杆菌(EPEC)的快检方法。以EPEC特异的微绒毛粘连基因(eae gene)和茵毛束形成编码基因(bfp gene)为模板,设计两对引物,荧光探针对EPEC进行特异性扩增。该方法快速,特异性好,对EPEC的最低检出量为1 cfu/μL(纯菌),检出时间为3 h,同一样品重复检测3次ct值的变异系数均小于5%。建立可快速特异检测乳及乳制品中EPEC的双重荧光PCR方法。
郭清泉廖如燕曾旸
关键词：乳及乳制品致病性大肠杆菌
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