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上海大学生创新活动计划(KY2011-79S)

作品数：1 被引量：5H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇酰胺酶
  • 1篇谷氨酰胺
  • 1篇谷氨酰胺酶

机构

  • 1篇华东师范大学

作者

  • 1篇高红亮
  • 1篇何灿

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
谷氨酰胺酶的应用研究进展被引量：5
2012年
谷氨酰胺酶是谷氨酰胺分解的关键酶,广泛分布于微生物与人体内。着重对其结构、性质,食品及医学领域应用前景、基因工程研究现状等方面进行综述,反映了谷氨酰胺酶在国内外的最新研究趋势与研究水平。
何灿高红亮
关键词：谷氨酰胺酶
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共1页<1>
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