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青岛市科技发展计划项目(04-2-JZ-85)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：王智李学文刘淑玲周德庆杜永芳更多>>
相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所海阳市黄海水产有限公司更多>>
发文基金：青岛市科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇甲醛
  • 1篇甲醛残留
  • 1篇大菱鲆

机构

  • 1篇中国水产科学...
  • 1篇海阳市黄海水...

作者

  • 1篇杜永芳
  • 1篇周德庆
  • 1篇刘淑玲
  • 1篇李学文
  • 1篇王智

传媒

  • 1篇海洋水产研究

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
养殖大菱鲆使用甲醛残留状况研究被引量：2
2006年
试验针对工厂化养殖大菱鲆大量使用甲醛的现状,研究使用甲醛后对大菱鲆食用安全性的影响。主要通过测定用药后不同时间大菱鲆体内的甲醛残留量,探索甲醛在大菱鲆可食部分中的残留状况。研究发现,用药初期甲醛在大菱鲆体内会有一定量残留,但随时间延长残留量不断下降,在一定时间后大菱鲆可食部分甲醛残留量可以达到未检出水平。试验结果提示,大菱鲆工厂化养殖规范化使用甲醛,在第8天可以达到未检出水平,不会影响产品可食部分。
王智周德庆张发杜永芳刘淑玲李学文
关键词：甲醛大菱鲆食品安全
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