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陕西省教育厅科研计划项目(08JK218)
陕西省教育厅科研计划项目(08JK218)
- 作品数：3 被引量：28H指数：2
- 相关作者：贾光锋邸幼军更多>>
- 相关机构：陕西教育学院西安交通大学西安工业大学更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 超声强化提取石榴皮鞣花酸的工艺研究被引量：19
- 2010年
- 目的:探索了超声波对石榴皮鞣花酸提取率的影响。方法:利用超声萃取和酸水解一步提取鞣花酸,分别探讨了萃取温度、水解酸度和超声时间对鞣花酸提取率的影响,并对工艺参数进行优化。结果:在最佳工艺条件:萃取温度60℃,水解酸度1.5mol/L,超声萃取30min时,鞣花酸提取率最高达4.3%。结论:超声波萃取石榴皮鞣花酸工艺具有低成本、节能和高效的特点,值得在医药和食品加工企业推广应用。
- 邸幼军贾光锋
- 关键词：石榴皮鞣花酸超声波提取
- 新型植物胶囊的制备及性能研究被引量：8
- 2009年
- 探索开发一种新型植物胶囊原料。利用转谷氨酰胺酶对面筋蛋白进行修饰后,调配成改性蛋白胶液制备出植物胶囊膜,并测定新型植物胶囊膜的吸潮性、透光性和崩解性能。结果表明:改性面筋蛋白制备胶囊膜时的最佳浓度为16%。而且改性面筋蛋白比明胶制备的胶囊膜稳定,不易吸潮,避光性强,并具有药物控释作用。因此,TGase修饰的面筋蛋白将可能在未来成为一种制备天然植物胶囊的良好原料。
- 贾光锋
- 关键词：面筋蛋白
- 改性谷朊粉的制备及其凝胶结构分析被引量：1
- 2009年
- 先将谷朊粉进行脱脂处理,然后采用微波、三氯氧磷和转谷氨酰胺酶法对谷朊粉进行修饰,并使用电子显微镜扫描分析了不同干燥工艺制备的改性谷朊粉凝胶结构。结果表明:脂肪对改性谷朊粉的凝胶性能影响较小,改性谷朊粉的凝胶临界浓度为16%,冷冻干燥比常压干燥更能明显地保持改性谷朊粉的交联结构。因此,酶法改性结合冷冻干燥是一种制备具有优良凝胶性能改性谷朊粉的先进工艺。
- 贾光锋
- 关键词：谷朊粉改性脱脂
