江苏省科技攻关计划(BG2005323)
- 作品数：6 被引量：95H指数：5
- 相关作者：屠康王海肖洪美陈继昆静玮更多>>
- 相关机构：南京农业大学云南省农业厅石林绿汀甜柿产品开发有限公司更多>>
- 发文基金：江苏省科技攻关计划江苏省高技术研究计划(农业)项目南京农业大学SRT基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程天文地球更多>>
- 罐制过程中荸荠质构变化及其与淀粉特性的关系被引量：22
- 2007年
- 该文通过比较荸荠罐制过程不同阶段的质地结构,研究了荸荠罐制过程中质构变化的规律及其与含水率的关系,比较了预煮、排气和杀菌三个受热过程后的质构,结果表明荸荠质构中弹性性质(脆度、硬度和黏着性)和塑性性质(凝聚性和回复性)在受热后有不同的变化,弹性性质参数值在排气过程中有所回升,塑性性质参数值则在整个过程中全部呈下降趋势;含水率与黏着性呈极显著的负相关,与凝聚性和回复性呈显著正相关。同时对荸荠质构变化与淀粉特性的相关性做了分析,探讨通过改变淀粉特性以达到较好质构的可行性。研究发现荸荠淀粉的膨胀力(Swell Power,SP)、淀粉凝胶质构和淀粉快速黏度分析(Rapid Visco Analysis,RVA)谱中的崩解值与荸荠的各项质构参数的相关性均达到显著或极显著水平。可根据荸荠质构特性的变化规律,通过控制不同的受热过程,尤其是预煮,使之得到具有较好质构的产品。另外,改变淀粉特性也可改善产品质构。
- 王海屠康静玮陈继昆
- 关键词：荸荠膨胀力凝胶质构
- 三种植物精油对玉米象成虫的控制作用被引量：17
- 2007年
- 以无水乙醇为溶剂提取苍耳、枫杨和苦楝三种植物精油,研究其对玉米象成虫的控制作用。结果表明:苍耳、枫杨和苦楝精油对玉米象成虫均具有较强的驱避、熏蒸和触杀作用。其中苦楝和枫杨精油的驱避效果较好,处理120h后,对玉米象的驱避率达到Ⅳ级;苦楝的熏蒸作用最好,处理72h后,熏蒸校正死亡率达到91.1%;枫杨精油的触杀效果最好,处理96h后,触杀的校正死亡率达到100%。研究表明:枫杨、苦楝和苍耳精油具有作为储粮防护剂的开发潜力。
- 王海屠康陈继昆顾寅杨思宽唐蓉汪涛
- 关键词：植物精油玉米象
- 4种植物精油对玉米象的控制作用被引量：12
- 2008年
- 研究了苍耳、枫杨、苦楝、香茅4种植物精油对玉米象的控制作用.结果表明,4种植物精油对玉米象成虫都具有较强的驱避性.随着时间的延长驱避性有下降的趋势,4种植物精油的平均驱避率都在Ⅲ级以上.对玉米象的触杀活性也较强,在处理的第4天校正死亡率都在80%以上.4种植物精油对玉米象成虫保持了较强的熏蒸活性.香茅精油和枫杨精油具有较好的控制效果,其次是苦楝和苍耳精油,4种植物精油都具有作为储粮保护剂的开发潜力.
- 肖洪美陈继昆梅为云屠康
- 关键词：植物精油玉米象
- 非化学处理对玉米象成虫的控制作用初探被引量：4
- 2007年
- 通过试验初步研究半导体激光、紫外线以及与植物精油结合处理等非化学处理对玉米象成虫的控制作用;结果表明:低功率范围的半导体激光处理对玉米象的控制作用不佳;紫外线照射各处理组对玉米象均表现出一定的控制作用,其中254nm20min处理组玉米象死亡率最高,并在第4d、5d与其它各组达到显著差异;物理、生物结合处理对玉米象成虫的控制作用较好,紫外(254nm20min)+枫杨处理组最好,从第2d开始起表现出最有效的控制作用,且与其他各组差异显著,在第4d、第5d时死亡率达到了100%;非化学处理对玉米象有较好的处理作用,结合处理效果更佳,控制机理和具体参数有待于进一步研究。
- 王海屠康廖志华罗合峰静玮顾寅
- 关键词：半导体激光紫外线植物精油玉米象
- 辐射技术防治储粮害虫研究进展被引量：11
- 2006年
- 对辐射技术防治储粮害虫的研究进展进行了综述,主要包括γ射线、电子束、激光和微波辐射三种技术对不同储粮害虫的防治机理、生物效应、剂量水平、防治效果等的研究,并展望其应用前景。
- 王海屠康
- 关键词：储粮害虫Γ射线电子束激光微波
- 香茅精油对两种主要储粮害虫的控制作用被引量：36
- 2008年
- 研究了香茅精油对玉米象、赤拟谷盗的控制作用。结果表明,香茅精油对玉米象和赤拟谷盗都有很强的驱避性,对赤拟谷盗的驱避性随着时间的延长有增强的趋势。对玉米象和赤拟谷盗的成虫都保持了较强的的熏蒸活性。对玉米象有较强的触杀活性,而对赤拟谷盗的触杀活性较弱。剂量为0.15%(v/w)的香茅精油的丙酮稀释液对玉米象成虫的种群抑制率在第6天达到100%,剂量为0.1%(v/w)的香茅精油的丙酮稀释液对赤拟谷盗成虫的种群抑制率在第6天也达到了100%。研究表明香茅精油具有作为储粮保护剂的开发潜力。
- 肖洪美屠康
- 关键词：植物精油玉米象赤拟谷盗
