浙江省重点科技计划(2008C16014)
- 作品数：2 被引量：37H指数：2
- 相关作者：陈杭君葛林梅郜海燕毛金林陈文烜更多>>
- 相关机构：浙江省农业科学院南京农业大学更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划浙江省重点科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 减压贮藏对软溶质水蜜桃采后生理和品质的影响被引量：31
- 2010年
- 研究了(10±5)kPa和(80±5)kPa不同减压冷藏及常规常压冷藏对软溶质水蜜桃贮藏期间生理生化和主要品质指标的影响。结果表明,减压处理可显著减少乙烯释放量和抑制呼吸代谢,减少贮藏期可滴定酸、维生素C的损失,保持果肉硬度和色泽;能够有效保持超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活性,延缓细胞膜通透率的增大,从而减轻冷害的发生和延缓贮藏期的品质劣变。采用(10±5)kPa压力处理保鲜效果最好,经30 d冷藏和3 d常温货架期后,仍能正常后熟,未出现絮败、褐变等冷害现象,保持了水蜜桃独特的品质。
- 陈文烜郜海燕陈杭君毛金林宋丽丽葛林梅
- 关键词：水蜜桃减压贮藏采后生理
- 水蜜桃采后保鲜研究进展被引量：7
- 2011年
- 论述水蜜桃采后生理及影响其贮藏品质的因素。从预冷技术、涂膜保鲜技术、化学保鲜技术、温度控制保鲜技术、气调贮藏、减压贮藏、生物保鲜技术等方面,阐述桃果实贮藏保鲜技术研究现状,并对桃果保鲜未来研究提出建议。
- 王玉良郜海燕陈文煊陈杭君葛林梅房祥军郑永华
- 关键词：水蜜桃采后生理贮藏保鲜
