浙江省科技计划项目(2006C23050)
- 作品数：2 被引量：30H指数：2
- 相关作者：毋瑾超方长富汪依凡更多>>
- 相关机构：国家海洋局第二海洋研究所更多>>
- 发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 贻贝酶解降压肽的降压活性及其安全性评价被引量：10
- 2007年
- 以贻贝为原料制取降压肽，探讨了不同酶解条件对其ACE抑制活性的影响，以及不同活性修饰方法对其降血压活性的影响。以SHR饲喂试验分析其降血压活性，利用小鼠急性经口毒性试验对其安全性进行了评价。结果表明，以MA1修饰的2#降压肽降压效果较好，其在2-6 h之内均有显著降压效果，平均降低为16-28mmHg。在6 h处降压效果达到最大值为28 mmHg。后经毒理试验表明其安全无毒。此外利用高效液相色谱法对样品分子量进行了分析，发现2#降压肽的分子量在1700 Dal以下，十肽以下的短肽含量较高，约占50.4%，二三肽类物质含量为7.96%，对其降压活性影响显著。
- 毋瑾超汪依凡方长富
- 关键词：贻贝酶解降压肽安全性
- 贻贝蛋白酶解降血压肽的降压活性及相对分子质量与氨基酸组成被引量：20
- 2007年
- 以贻贝(Mytilus coruscus)为原料制取降血压肽,采用均匀设计试验探讨了不同酶解条件对其ACE(angiotensin-converting enzyme)抑制活性的影响,利用高效液相色谱分析了其相对分子质量分布,以氨基酸自动分析仪分析其氨基酸和游离氨基酸组成;并利用自发性高血压大鼠(SHR)饲喂试验检测其降血压活性。结果表明,对于P1酶来说,酶量从25-175IU.mL-1,酶解时间从2-7h,随着酶解程度的提高,其ACE抑制率下降;其最高的ACE抑制率为88.08%,对应的最佳酶解条件为:酶量25IU.mL-1,酶解时间2h,pH7.0,酶解温度60℃。此外发现降血压肽的相对分子质量在1.6ku以下,其中10肽以下的短肽约占50.4%,证实了降血压肽主要以分子量较小的短肽组成。降血压肽游离氨基含量为8.8g.(100g)-1,水解氨基酸总量为59.6g.(100g)-1,疏水性氨基酸含量为24.86g.(100g)-1,氨基酸组成比例平衡,必需氨基酸含量丰富,其中含量最高的氨基酸是谷氨酸,占8.57%。此外以3.0g.kg-1体重的降血压肽样品剂量饲喂SHR,在饲喂后2-6h降压效果显著,平均降低幅度为18-28mmHg(P=0.05)。研究表明以贻贝等水产蛋白为原料可开发具有高ACE抑制活性和显著降血压作用的降血压肽。
- 毋瑾超汪依凡方长富
- 关键词：酶解降血压肽降血压相对分子质量氨基酸
