教育部科学技术研究重点项目(210155)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 相关作者：曹文红章超桦朱国萍吉宏武更多>>
- 相关机构：广东海洋大学更多>>
- 发文基金：教育部科学技术研究重点项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 虾头自溶产物中ACE抑制肽的分离鉴定被引量：7
- 2013年
- 虾头在一定的条件下发生自溶作用,其所含蛋白质以肽和氨基酸等形式释放出来,有些肽产物具有ACE抑制活性。实验采用8 000、5 000和3 000 u的超滤膜分级分离虾头自溶产物,活性检测结果表明,ACE抑制肽主要分布在3 000 u超滤组分中;3 000 u超滤组分进一步经Sephadex G-25葡聚糖凝胶层析、SP Sephadex C-25离子交换层析及Sephadex G-15葡聚糖凝胶层析纯化,ACE抑制活性提高将近8倍(IC50=0.19 mg/mL);Sephadex G-15葡聚糖凝胶层析收集的高活性成分再经两次RP-HPLC纯化,分离纯化得到两条ACE抑制肽,质谱分析推测其氨基酸序列为Tyr-Pro和Leu-Pro/Ile-Pro,分子量分别为279和229 u。
- 朱国萍章超桦曹文红吉宏武
- 关键词：ACE抑制肽RP-HPLC电喷雾质谱氨基酸序列
- 超滤分离对虾头自溶产物ACE抑制活性的影响被引量：2
- 2013年
- 采用3 000 u、5 000 u、8 000 u的超滤膜对凡纳滨对虾虾头自溶产物进行超滤分级分离,研究各组超滤组分的相对分子质量分布和氨基酸组成的变化,并比较各组超滤组分的血管紧张素转换酶(angiotensin-I-converting enzyme,ACE)抑制活性。结果表明:利用超滤膜分离虾头自溶液可提高虾头自溶产物的ACE抑制活性,3 000 u超滤组分的ACE抑制活性为0.61mg/mL,活性居各超滤组分之首;8 000 u超滤膜有效载留了大部分大分子物质,相对分子质量小于3 000 u的多肽随超滤孔径的减小而增多;3 000 u超滤组分中芳香族氨基酸和支链氨基酸均高于其余各超滤组分。
- 朱国萍章超桦曹文红吉宏武
- 关键词：虾头超滤分子量分布ACE抑制活性
