江苏省高校自然科学研究项目(05KJD180204)
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
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- 相关机构：徐州工程学院更多>>
- 发文基金：江苏省高校自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 地衣中海藻糖的提取工艺被引量：3
- 2007年
- 我国地衣资源十分丰富，且多为野生地衣资源，其药用价值极高．文章以石耳类地衣为试验材料，研究了地衣中海藻糖的提取方法，并进行了定量分析．试验结果确定了提取的最优方案为50％乙醇、pH调节为10、提取时间4．5h、80℃条件下提取两次，提取液合并后用草酸调节pH为7，加入10mL 3％TCA，离心后加5倍体积无水乙醇，离心去沉淀，真空冷冻干燥，其提取出海藻糖的量占地衣总量的1．153％．
- 李勇宋慧唐仕荣
- 关键词：地衣海藻糖
- 石耳地衣活性成分提取与饮料制作研究被引量：1
- 2012年
- 研究石耳地衣中的海藻糖和多糖的提取方法及其饮料的加工方法。结果表明:采用TCA法提取和HPLC法测定海藻糖,其优方案为用50%乙醇溶液在80℃、pH值10和料液比1:50条件下提取2次,每次4.5h,海藻糖的提取率达1.715%;采用索氏法提取和苯酚-硫酸法测定多糖,提取2次,每次3h,再用70℃水浸提3次,每次2h,提取液浓缩后用1倍体积80%乙醇沉淀,多糖的提取率达15.30%;确定了石耳地衣饮料配方为茶水比为1:100、浸提时间45min、浸提温度80℃,乌梅含量1.5%,蔗糖含量10%,食盐含量0.1%,柠檬酸含量0.12%,Vc含量12mg/100mL,β-环状糊精含量0.05%。
- 李勇宋慧李超唐仕荣郑君成张龙
- 关键词：海藻糖多糖饮料
- 雪茶活性成分提取与饮料制作研究被引量：1
- 2014年
- 以白雪茶为原料,探讨了雪茶活性成分的提取,并研制了一种具有清热解毒、平肝降火作用的雪茶饮料。试验使用正交试验方法优化了雪茶中地衣多糖的提取工艺参数和饮料配方,苯酚-硫酸法测定了雪茶多糖含量,索氏提取法测定了雪茶素的含量,紫外分光光度法测定了雪茶中地衣酸的含量,原子吸收分光光度法测定了雪茶中铅的含量。试验结果表明:雪茶地衣多糖含量高达15.404%,雪茶素提取得到了黄色鳞片状雪茶素结晶体,雪茶中地衣酸含量为0.791%,Pb含量为0.804μg/g。雪茶提取最优工艺参数为茶水比为1∶100(g/mL),浸提时间45 min,浸提温度80℃。雪茶饮料最优配方为:雪茶浸提液加入乌梅1.5%、白砂糖10%、食盐0.1%、柠檬酸0.10%、VC 10mg/100 mL、β-环状糊精0.05%,制成风味独特的雪茶饮料产品。
- 李勇宋慧唐仕荣张挺徐晓薇
- 关键词：饮料
