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广东省大学生创新实验项目(S1010561065)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：陈深亮陈艺吴晖余元善肖俊梅更多>>
相关机构：广东省农业科学院华南理工大学更多>>
发文基金：广东省大学生创新实验项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇酶学
  • 1篇酶学特性
  • 1篇过氧化物
  • 1篇过氧化物酶
  • 1篇A4
  • 1篇DDGS
  • 1篇ZEN

机构

  • 1篇广东省农业科...
  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇唐语谦
  • 1篇肖俊梅
  • 1篇余元善
  • 1篇吴晖
  • 1篇陈艺
  • 1篇陈深亮

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
重组过氧化物酶A4-Prx酶学特性及其降解DDGS中ZEN的研究被引量：2
2012年
初步研究了一种重组过氧化物酶Acinetobacter sp.SM04(A4-Prx)的酶学特性,并先对pH、温度和H2O2浓度对过氧化物酶A4-Prx活性的影响进行单因素优化,然后采用正交实验设计对A4-Prx降解玉米酒糟中玉米赤霉烯酮的反应条件进行了优化。结果表明,重组过氧化物酶A4-Prx不含有血红素,其过氧化物酶活性的最适pH、温度和H2O2浓度分别为pH8.5、75℃、25mmol/L;A4-Prx降解DDGS中ZEN的最佳反应条件为:H2O2浓度40mmol/L,料液比1:2(g/mL),温度70℃,时间9h,且在该条件下ZEN降解率为99.2%±0.2%。
吴晖肖俊梅陈艺余元善陈深亮唐语谦
关键词：过氧化物酶酶学特性ZENDDGS正交实验
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