山东省自然科学基金(ZR2010HQ044)
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
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- 大孔吸附树脂对鱼鳞多肽的分离及吸附特性研究被引量：3
- 2014年
- 本文主要从分子极性以及热力学角度研究了大孔吸附树脂对具有血管紧张素转化酶(Angiotensin-I converting enzyme,ACE)抑制活性的鱼鳞多肽的分离及吸附作用。采用不同浓度的乙醇(20%,40%,60%,80%,v/v)对吸附鱼鳞多肽的大孔树脂进行洗脱,得到不同极性的洗脱组分,各组分之间相对分子质量的大小没有显著的差别,但各组分ACE抑制活性差异显著。当乙醇浓度从20%增加到80%时,各洗脱组分对应的IC50值分别为:0.53、0.40、0.27和0.12mg/mL。吸附热力学实验结果表明大孔吸附树脂对具有ACE抑制活性的鱼鳞多肽的吸附过程是热推动的,升高温度有利于鱼鳞肽的吸附,DA201-C大孔吸附树脂对具有ACE抑制活性的鱼鳞多肽的吸附作用力主要是疏水相互作用。
- 张丰香李清华张莉莉
- 关键词：ACE抑制活性IC50吸附热力学疏水相互作用
- 鱼鳞血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的制备工艺研究被引量：4
- 2013年
- 采用酶法酶解鱼鳞制备血管紧张素转化酶（angiotensin—Ⅰconvening enzyme，ACE）抑制肽。以鱼鳞水解度、相对分子质量分布、游离氨基酸含量以及ACE抑制活性为指标，从五种蛋白酶中选取来源于枯草芽孢杆菌的中性蛋白酶作为水解鱼鳞制备ACE抑制肽的最适酶种。经Box—Behnken响应面分析法得到其最佳酶解工艺条件为：pH6．4，温度50℃，加酶量（[E]／[S]）5％，底物浓度（[S]）5％（w／v），水解3h。在此条件下得到的水解度为19．26％。酶解产物富含脯氨酸和甘氨酸，其次是丙氨酸，缺乏色氨酸。疏水性氨基酸约占总氨基酸的28％，相对分子质量主要分布在80～800之间，约为2-6个氨基酸的寡肽。
- 张丰香李清华王霞周健
- 关键词：酶法
- 鱼鳞肽的分离纯化及活性分析被引量：1
- 2014年
- 利用DA201-C大孔吸附树脂对鱼鳞肽进行分离纯化,并对其活性进行分析研究。通过改变洗脱剂中乙醇的体积分数(20%、40%、60%、80%)得到不同极性的鱼鳞肽组分。随着乙醇洗脱浓度的增加,各洗脱组分灰分含量从1.20%降到0.68%,疏水性氨基酸从33.83%增加到37.67%,平均疏水值从4.25 kJ/mol增加到4.92 kJ/mol。鱼鳞肽的抗氧化活性、还原能力以及血管紧张素转化酶(angiotensin-I converting enzyme,ACE)抑制活性都随鱼鳞肽浓度的增加而增强。鱼鳞肽对DPPH·的清除作用与肽的疏水性的大小呈反比关系,而对超氧阴离子自由基(O2-·)的清除作用、还原能力以及对ACE活性的抑制作用与肽的疏水性呈正相关。与抗氧化活性和还原能力相比,相同浓度下鱼鳞肽具有更高的ACE抑制活性,且鱼鳞肽的活性与其极性密切相关。
- 张丰香王霞周健
- 关键词：大孔吸附树脂抗氧化活性ACE抑制活性
