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中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金(2012A11)

作品数:1 被引量:33H指数:1
相关作者:吕海燕王群马兵宋怿更多>>
相关机构:中国水产科学研究院更多>>
发文基金:中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域:医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇代谢物
  • 1篇食品
  • 1篇硝基呋喃
  • 1篇硝基呋喃类
  • 1篇风险评估
  • 1篇安全性评价

机构

  • 1篇中国水产科学...

作者

  • 1篇宋怿
  • 1篇马兵
  • 1篇王群
  • 1篇吕海燕

传媒

  • 1篇中国渔业质量...

年份

  • 1篇2013
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
食品中硝基呋喃类及其代谢物对人体健康的安全性评价被引量:33
2013年
硝基呋喃是一种人工合成的抗菌药物,曾一度用于治疗畜禽和水产养殖动物疾病,由于高残留和对部分试验动物的"三致"作用,被许多国家列为畜禽和水产养殖禁用药物。本文以FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JEC-FA)第40次会议及欧盟食品安全局(ESFA)的风险评估报告为主要依据,并结合相关的毒理学和膳食暴露数据,探讨了其在我国膳食中的暴露情况及对我国人体健康的风险,以期为我国食品中硝基呋喃的监管工作提供参考。
王群马兵吕海燕宋怿
关键词:硝基呋喃食品风险评估安全性评价
共1页<1>
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