云南省科技计划项目(无)
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 相关作者：黄伟王桂瑛樊月圆廖国周程志斌更多>>
- 相关机构：大理学院云南农业大学云南农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：云南省科技计划项目国家科技部科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 水葫芦渣青贮料的感官性质研究被引量：3
- 2012年
- 试验通过感官评分研究水葫芦渣与玉米粉混合青贮的效果。试验设6个处理组：处理组1~3添加青贮发酵菌,且玉米粉混合比例为0、20%和30%;处理组4~6不使用青贮发酵菌,玉米粉混合比例为0、20%和30%。连续测定0~22 d青贮物料pH的结果显示：青贮6~16 d,添加了青贮发酵菌的处理组1~3物料pH显著低于未添加青贮发酵菌的处理组4~6。青贮14 d,处理组2和3的pH低于5;而青贮18 d,处理组5和6的pH才降至低于5。青贮18 d,青贮物料感官评分结果显示：处理组2、3和6青贮等级为＂优等＂,处理组5等级＂良好＂,处理组1和4等级＂一般＂。结果表明：水葫芦渣与20%玉米粉混合青贮14 d,同时使用优质青贮发酵菌,混合青贮物料的感官性质优异。
- 程志斌韩亚平杨琏宋任彬廖国周黄伟苏子峰樊月圆廖启顺王桂瑛
- 关键词：青贮玉米感官性质
