澳大利亚国际农业研究中心项目(PHT1998152)
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
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- 相关机构：乐山师范学院甘肃农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 低温对白兰瓜果实膜脂过氧化和渗透调节物质的影响被引量：10
- 2007年
- 研究了白兰瓜果实在冷害温度(2、4、7℃)和非冷害温度(9℃)下膜脂过氧化作用和膜保护酶的活性及渗透调节物质脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖含量的变化。试验结果表明,SOD的活性随温度的降低逐渐降低,冷害温度下POD活性在7d时出现峰值。21d时冷害温度下MDA含量迅速增加,并且差异显著高于非冷害温度下的果实。冷害温度下脯氨酸含量先升后降。在28d,冷害温度下的可溶性蛋白质含量显著高于非冷害温度下的。不同的低温贮藏没有改变白兰瓜果实的可溶性糖含量的变化趋势,只是含量的多少有所不同,除21d外,各处理均为贮藏温度越低,果实可溶性糖含量越高,且在贮藏期末差异极显著(p＜0．01)。
- 刘芳陈年来李仲芳李喜娥
- 关键词：保护酶冷害MDA渗透调节物质
- 低温贮藏甜瓜的离子外渗研究被引量：2
- 2011年
- 研究不同贮藏温度下甜瓜果实的细胞膜透性变化及K+、Na+和Ca2+的外渗率。结果表明,甜瓜果实在2℃和5℃贮藏条件发生冷害,其细胞膜透性增加,且温度越低增加越大,表明对膜的伤害越严重。K+的外渗率随温度的降低而增大;Na+外渗率随贮藏时间的延长而增加,21d后贮藏温度越低Na+外渗率越大;Ca2+的外渗率极低,且温度和贮藏时间对其影响不大。
- 刘芳陈年来张玉鑫
- 关键词：甜瓜冷害K+CA2+
