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长春市科技计划项目(11KZ52)
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相关作者:
郭兵兵
于志鹏
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张燕
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轻工技术与工...
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微波萃取
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机构
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吉林大学
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安晓宁
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刘静波
1篇
张燕
1篇
赵文竹
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于志鹏
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郭兵兵
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食品工业科技
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2013
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微波法提取玉米须抗痛风活性组分的工艺研究
2013年
为了优化玉米须中抗痛风活性组分提取工艺,在单因素实验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,以乙醇浓度、微波功率、微波时间和液料比为考察因素,以黄酮提取率和黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制率为指标,优化微波萃取玉米须中抗痛风活性组分的最佳工艺。结果表明:最佳工艺条件为:微波功率600W,乙醇浓度为70%,萃取时间10min,液料比20∶1(mL/g)。在此条件下测得酶抑制率为39%,黄酮提取率为26%。
郭兵兵
张燕
赵文竹
于志鹏
安晓宁
刘静波
关键词:
玉米须
微波萃取
黄酮类化合物
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