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中国博士后科学基金(2011M501431)

作品数：1 被引量：1H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇酶学性质
  • 1篇菌株
  • 1篇高产
  • 1篇P5
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇山西师范大学
  • 1篇陕西师范大学

作者

  • 1篇胡青平

传媒

  • 1篇西北农业学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高产蛋白酶P5菌株的纯化及酶学性质被引量：1
2012年
对高产蛋白酶细菌P5菌株发酵产生的蛋白酶进行初步分离纯化并研究其酶学性质。结果表明,硫酸铵饱和度为70%时,酶活性达到最高(310.44U/mL);该酶最适反应温度为40℃,在35～40℃保温5h,酶活性基本没变化;酶反应最适pH值为7.0,酶活性在pH值6.0～7.5时比较稳定。K+、Ca2+、Mg2+、Fe3+对酶活性有促进作用,Na+对酶活性基本没有影响,Hg2+和Mn2+对酶活性有抑制作用,其他金属离子对酶活性的影响随离子浓度的不同而不同。
胡青平
关键词：蛋白酶纯化酶学性质
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共1页<1>
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