海南省教育厅高等学校科学研究项目(Hj200769)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 相关作者：杨劲松廖艳云徐绍成杨瑞周汉林更多>>
- 相关机构：海南大学中国热带农业科学院更多>>
- 发文基金：海南省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 黄皮不同部位生理活性物质的提取与抗菌作用被引量：7
- 2010年
- 用不同的方法提取黄皮树叶、树皮以及黄皮果核和果皮的活性物质,并研究其活性成分的抑菌效果。结果表明:黄皮各部位的浸提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、白色念珠菌,均具有明显的抑菌效果;且用95%乙醇提取的活性物质抑菌效果最好,其中以黄皮果皮的浸提物抑菌效果为最佳。
- 徐绍成周汉林廖艳云杨瑞杨劲松
- 关键词：黄皮活性物质抗菌作用
- 树仔菜罐头的护绿研究被引量：2
- 2010年
- 以树仔菜为材料,以Cu(CH3COO)2、ZnCl2为护色剂,研究护色液的适宜质量浓度、处理时间、温度、浸泡液处理树仔菜的时间以及处理结果对树仔菜罐头的影响。结果表明:在Cu2+400μg/mL或Zn2+500μg/mL 95℃热溶液漂烫3 min后,立即冷却,再投入含0.5%ZnCl2及0.5%CaCl2的浸泡液中浸泡3.5 h,入罐,罐注液为0.5%ZnCl2及0.5%CaCl2。最后,在121℃下高压灭菌10 min,可以得到满意的树仔菜罐头,树仔菜罐头的护绿效果好。
- 杨劲松陈文学施瑞城曹雨婷张海德
- 关键词：树仔菜护绿漂烫灌注
