黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12511z031)
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
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- 相关机构：齐齐哈尔大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 反胶束法后萃取葵花蛋白的工艺研究被引量：2
- 2013年
- 本文采用反胶束法萃取葵花蛋白,考察了KCl溶液浓度、缓冲液pH值和萃取时间对葵花蛋白后萃取率的影响,并在单因素试验基础上,通过响应面分析法确定反胶束法后萃取葵花蛋白的最佳工艺条件:缓冲液pH值9.49、KCl浓度1.35mol/L和萃取时间50min。在此最佳工艺条件下,葵花蛋白后萃率达到52.54%,与模型的预测值(53.17%)基本相符。
- 王建平任健孙晓宏郑喜群
- 关键词：葵花蛋白反胶束
- 反胶束法前萃取葵花蛋白的工艺研究
- 2013年
- 本文采用由琥珀酸二(2-乙基己基)酯璜酸钠(AOT)—异辛烷—氯化钾缓冲溶液组成的反胶束体系从葵花粕中前萃取蛋白质,考查了AOT浓度、缓冲溶液pH值、葵花粕粉加入量和温度对葵花蛋白萃取率的影响,并在单因素试验基础上,通过响应面分析法确定反胶束法前萃取葵花蛋白的最佳工艺条件:缓冲溶液pH值为9.3、AOT浓度为1.98g/50mL异辛烷、葵花粕粉加入量为0.75g和温度为37℃。在此最佳工艺条件下,葵花蛋白萃取率可以达到82.61%,与模型的预测值(84.49%)基本相符。
- 王建平任健孙晓宏郑喜群
- 关键词：葵花蛋白反胶束萃取率
- 反胶束法萃取葵花籽蛋白的结构及营养特性分析被引量：5
- 2013年
- 采用反胶束法萃取葵花籽蛋白,利用拉曼光谱、氨基酸分析及热分析技术测定其结构与营养特性。结果表明,其氨基酸组成与FAO必需氨基酸需要量模式相比赖氨酸含量较低,而其它氨基酸含量较丰富;营养评价结果表明萃取所得葵花籽蛋白是一种优质蛋白质;差示扫描量热仪(DSC)分析表明萃取所得葵花籽蛋白稀溶液变性温度为93.26℃;拉曼光谱分析表明萃取所得葵花籽蛋白二级结构主要为α-螺旋构象。
- 王建平任健宋春丽王殿友张宏瑞
- 关键词：反胶束构象分析
