浙江省自然科学基金(Y305206)
- 作品数：3 被引量：125H指数：3
- 相关作者：邓少平田师一李华尹春丽丁春晖更多>>
- 相关机构：浙江工商大学西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术机械工程更多>>
- 茶叶三维荧光图谱与其感官品质的相关性研究
- 不同类别、产地以及加工工艺的茶叶由于含有不同的味觉物质成分,呈现出不同的感官特性,通常这些感官特性指标是鉴别茶叶品牌、品质的主要依据和指标。但对于组分非常复杂的茶叶来说,通过化学成分分离分析方法来对应其感官品质评价指标,...
- 吕述纲邓少平
- 关键词：茶叶感官品评三维荧光光谱
- 文献传递
- 电子舌技术背景与研究进展被引量：65
- 2007年
- 介绍了电子舌的概念、基本结构及其发展历史,重点讨论了电子舌系统的技术背景。电子舌通常由三大部分组成,一是传感器阵列,包括PVC薄膜传感器阵列、Langmuir-Blodgett修饰膜传感器阵列、硫属玻璃传感器阵列等;二是模式识别方法,如主成分分析法、人工神经网络法、偏最小二乘法、简单优劣判别分析法等;三是相关的专家自学习系统。还介绍了作者近年来研究实现的新型多频脉冲电子舌——智舌(Smartongue)系统,并对电子舌发展的整体方向和趋势作了展望,强调电子舌等智能感觉系统将成为分析科学及其它学科领域中一类具有广阔发展前景的思路与技术。
- 邓少平田师一
- 关键词：传感器阵列模式识别电子舌
- 多频脉冲电子舌技术及其应用
- 本文拓展了常规大幅脉冲技术,以多频率大幅脉冲作为激发扫描信号,通过特定传感器阵列,检测被测物质整体特征性响应信号,辅以相应数学方法,成功构建了一类新型电子舌,称之为多频脉冲电子舌(MFP-ET)。实验采用铂、金、银和钯4...
- 田师一邓少平
- 关键词：多频脉冲电子舌主成分分析葡萄酒
- 文献传递
- 电子舌：技术背景与研究进展
- 本文介绍了电子舌的概念、基本结构及其发展历史,讨论了电子舌系统技术背景。电子舌通常由三大部分组成,一是传感器阵列,包括 PVC 薄膜传感器阵列、Langmuir-Blodgett 修饰膜传感器阵列、硫属玻璃传感器阵列等;...
- 邓少平田师一
- 关键词：传感器阵列模式识别电子舌
- 文献传递
- 多频脉冲电子舌对酒类品种区分与辨识被引量：37
- 2006年
- 多频脉冲电子舌是一种以多频率大幅脉冲作为激发扫描信号,通过特定传感器阵列,检测被测物质整体特征性响应信号,辅以相应数学方法,成功构建的一类新型电子舌。实验采用铂、金、镍、银和钯5个电极组成的阵列组,在脉冲频率0.1 Hz,1 Hz和10 Hz 3个频率下,采用主成分分析对6个不同品牌的同种干红葡萄酒进行初步辨识区分。结果表明,主成分1和主成分2得分图对品牌、主成分1和主成分3得分图对产地均有很好的区分效果。多频脉冲电子舌在酒类产品的质量检测、真伪辨识中具有巨大应用潜力。
- 田师一邓少平
- 关键词：葡萄酒多频脉冲电子舌主成分分析
- 电子舌:技术背景与研究进展
- 本文介绍了电子舌的概念、基本结构及其发展历史,讨论了电子舌系统技术背景。电子舌通常由三大部分组成,一是传感器阵列,包括PVC薄膜传感器阵列、Langmuir- Blodgett修饰膜传感器阵列、硫属玻璃传感器阵列等;二是...
- 邓少平田师一
- 关键词：传感器阵列模式识别电子舌
- 文献传递
- 昌黎原产地干红葡萄酒的三维荧光光谱特征研究被引量：29
- 2008年
- 应用三维荧光光谱技术,研究了昌黎原产地不同品种和年份葡萄酒的三维荧光光谱特征。研究表明,2005年不同葡萄品种酒样的三维荧光特征峰的数目、位置和强度差异显著,可以区分各个品种酒样;而不同酿造年份的赤霞珠酒样均在λex/λem为A:260/365 nm、B:290/370 nm以及C:325/420 nm附近出现荧光特征峰,三维荧光特征峰出现位置一定,但荧光强度差异显著,可以用于区分各个酒样。因此三维荧光光谱技术能提供葡萄酒的指纹特征,据此可鉴别昌黎原产地不同品种和年份的葡萄酒。
- 尹春丽丁春晖李华
- 关键词：三维荧光光谱干红葡萄酒
