山东省科技发展计划项目(2012G0021506)
- 作品数：5 被引量：19H指数：3
- 相关作者：薛长湖孙兆敏王玉明王静凤薛勇更多>>
- 相关机构：中国海洋大学宁波大学更多>>
- 发文基金：山东省科技发展计划项目长江学者和创新团队发展计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
- 酶促乙酯化和分子蒸馏联用制备高DHA乙酯的工艺被引量：5
- 2014年
- 利用固定化脂肪酶催化乙酯化反应将裂殖壶菌总脂转化为乙酯,并借助分子蒸馏手段制备得到了高DHA含量的乙酯产品。实验考察了反应温度、时间、底物质量配比和脂肪酶添加量等参数对酶促乙酯化反应的影响。在较优条件下(反应温度40℃,反应时间24h,底物质量比10∶2,Lipozyme 435添加量为油脂质量的6%),固定化脂肪酶的操作稳定性良好。采用分子蒸馏技术富集酶促醇解所得裂殖壶菌乙酯中的DHA,可得到DHA含量高于80%的乙酯产品,通过多级分子蒸馏和将轻相组分回流的方式可以显著提高DHA含量乙酯的得率。
- 孙兆敏张芹郭正霞王静凤李兆杰薛勇王玉明薛长湖
- 关键词：裂殖壶菌分子蒸馏DHA
- 3种海参与3种贝类中脂肪酸及烯醚键基团的气相色谱/质谱分析比较被引量：1
- 2014年
- 目的采用气相色谱/质谱法测定比较3种海参与3种贝类脂肪酸及脂肪醛二甲基缩醛的方法。方法6种原料经Folch法提取总脂,用10%硫酸-甲醇溶液对其进行甲酯化反应,通过气相色谱/质谱法对其脂肪酸及脂肪醛二甲基缩醛的组成进行分析。结果 10%硫酸-甲醇溶液能有效地对脂肪酸进行甲酯化衍生,同时促使烯醚键断裂,并与甲醇发生缩醛反应生成脂肪醛二甲基缩醛。通过气相色谱/质谱分析,从3种海参与3种贝类的气相色谱/质谱图中共鉴定出24种脂肪酸,海参中脂肪酸以C16:0,C16:1(n-7)和C20:4(n-6)为主;贝类中脂肪酸以C16:0,C20:5(n-3)和C22:6(n-3)为主;海参与贝类中脂肪醛二甲基缩醛均以C18:0DMA为主。结论海参和贝类中的脂肪酸及脂肪醛二甲基缩醛的组成与含量相差较大。
- 黄佳琪李兆杰徐杰孙兆敏楼乔明薛长湖
- 关键词：海参贝类脂肪酸
- DHA-磷脂对肥胖小鼠脂质代谢的影响被引量：9
- 2014年
- 研究了二十二碳六烯酸-磷脂(DHA-磷脂)对实验性肥胖小鼠脂质代谢的调节作用及其机制。采用Folch法和硅胶柱层析法从鸢乌贼(Sthenoteuthis oualaniensis)卵中分离制备得到富含DHA的磷脂。C57BL/6J雄性小鼠随机分为3组:高脂模型组,1%大豆磷脂组,1%DHA-磷脂组。连续饲喂7周后,测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,肝脏TC、TG、磷脂(PL)含量以及肝脏脂肪合成酶(FAS)、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)、苹果酸酶(ME)、磷脂酸磷酸酶(PAP)、肉毒碱棕榈酸转移酶(CPT)、过氧化物酶体β-氧化活力。结果显示,DHA-磷脂能极显著抑制小鼠体重(P<0.01)和肾周脂肪(P<0.01)及精周脂肪(P<0.01)蓄积,降低血清TC(P<0.01)和肝脏TG(P<0.01)水平,抑制肝脏FAS(P<0.01)、ME(P<0.05)、PAP(P<0.05)的活力,提高CPT(P<0.01)和过氧化物酶体β-氧化(P<0.05)的活力,且效果优于大豆磷脂。DHA-磷脂具有良好的减肥作用,能够通过抑制肝脏脂质合成,促进脂质分解,有效调节肥胖小鼠的脂质代谢。
- 崔洁刘小芳董喆薛勇薛长湖王玉明
- 关键词：二十二碳六烯酸磷脂肥胖脂质代谢
- 4种海产资源中烷氧基甘油的气相色谱-质谱分析被引量：1
- 2014年
- 目的分析烷氧基甘油(alkoxyglycerols,AKGs)硅烷化衍生物的裂解规律和质谱特征;采用气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrum,GC-MS)联用技术分析比较鲨鱼肝油、海鳗鱼油、金枪鱼油和海星脂质4种海产资源中的AKGs组成。方法将4种海产资源中的烷氧基甘油酯(Di-esterified AKGs,DEAKGs)水解为游离态AKGs,并采用硅烷化衍生结合GC-MS联用技术对其AKGs组成进行分析。结果确定基峰离子m/z205和[M-15]+可作为判断烷氧基甘油硅烷化衍生物的重要依据。从4种海产资源中共鉴定出14种烷氧基甘油,以C16∶0-AKG、C18∶0-AKG和C18∶1-AKG为主,其中鲨鱼肝油中C18∶1-AKG含量最高,为43.76%;海鳗鱼油和金枪鱼油中C16∶0-AKG含量最高,分别为44.35%和31.31%;而海星脂质中C18∶0-AKG含量最高,为48.94%。结论基峰离子m/z205和[M-15]+可作为判定烷氧基甘油硅烷化衍生物的依据;4种海产资源中烷氧基甘油以C16∶0-AKG、C18∶0-AKG和C18∶1-AKG为主,但在AKGs的具体组成上存在较大差异。
- 郭正霞王静凤楼乔明孙兆敏薛长湖徐杰
- 关键词：气相色谱-质谱法
- 高含量DHA/EPA甘油三酯对脂质代谢相关酶活力的影响被引量：3
- 2013年
- 目的研究高含量DHA/EPA甘油三酯对脂肪肝模型大鼠肝脏脂质代谢相关酶活力的影响。方法采用1%乳清酸饲喂法建立脂肪肝大鼠模型。灌胃高含量DHA/EPA甘油三酯20d后,检测大鼠血清和肝脏总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)含量以及肝脏脂肪合成和分解相关酶活力。结果高含量DHA/EPA甘油三酯可预防大鼠血清和肝脏脂质含量升高(P<0.05,P<0.01),有效降低脂肪酸合成酶(fatty acid synthesase,FAS)、苹果酸酶(malic enzyme,ME)等脂肪合成酶活力(P<0.01),显著提高肉碱棕榈酰转移酶(carnitine palmitoyl transterase-1,CPT-1)和过氧化物酶体β-氧化酶系(peroxisomalβ-oxidation enzymes,POE)等脂肪分解酶活力(P<0.01),其效果明显优于乙酯型和低含量DHA/EPA甘油三酯型鱼油。结论高含量DHA/EPA甘油三酯通过抑制脂肪合成,促进脂肪氧化分解,有效调节脂肪肝大鼠的脂质代谢。
- 朱昱哲王静凤张维刚孙兆敏王玉明薛长湖
- 关键词：乳清酸脂质代谢DHAPOE
