广东省科技攻关计划(2010B020306005)
- 作品数：10 被引量：62H指数：7
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- 相关机构：广东海洋大学更多>>
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 高热地区饲养贵妃鸡的生长性能及胴体品质分析被引量：13
- 2012年
- (目的)为研究贵妃鸡的肉用开发价值,(方法)测定了粤西热带亚热带地区饲养120日龄贵妃鸡的生长、胴体性能及肉品质特性。(结果)结果表明,贵妃鸡第4、8、17周龄末平均体重,♂分别为222.2 g、541.2 g、1 189.4 g,♀分别206.0 g、480.8 g、983.9 g;其屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽、皮脂厚,♂分别为88.65%、78.07%、65.43%、17.54%、21.59%、0.54%、0.86 cm、0.63 cm,♀分别为87.61%、76.59%、63.44%、16.43%、20.63%、0.97%、0.97cm、0.67 cm;其胸肌pH值、剪切力、滴水损失、烹饪损失,♂分别为5.85、2.18 kg、1.8%、31.80%,♀分别为5.88、2.08 kg、1.95%、31.60%;其胸肌(鲜样)水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量,♂分别为74.36%、22.72%、1.08%、1.84%,♀分别为73.81%、22.14%、2.17%、1.92%。(结论)与我国其它地方鸡种比较,贵妃鸡生长缓慢,屠宰性能偏低,胸肌率和腿肌率偏高,腹脂率偏低,皮脂和肌间脂肪很少;胸肌剪切力、滴水损失和熟肉率等物理性状较优但肉色偏浅。贵妃鸡是一种瘦肉型珍禽,具有肉质鲜美的特点,是发展优质养殖业的良好品种。
- 王润莲张国金张锐王喜红黄康杜炳旺
- 关键词：贵妃鸡胴体性能肉品质
- 饲粮钙水平对麒麟鸡胫骨性能和免疫器官发育的影响被引量：7
- 2016年
- 为研究饲粮中不同水平钙对麒麟鸡胫骨性能及免疫器官指数的影响,从中选取评价麒麟鸡钙需要量的敏感指标,推荐1~28日龄麒麟鸡饲粮适宜的钙水平,选用1日龄麒麟母鸡240只,随机分为5个处理组,每个处理6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%（可利用磷水平为0.45%）的玉米-豆粕型试验饲粮,试验期28 d。结果表明：饲粮钙水平对麒麟鸡胫骨鲜重、脱脂重、胫骨灰分含量及灰分钙磷比没有显著影响（P〉0.05）,而对胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨钙磷含量有显著影响（P〈0.05）。随着饲粮钙水平的提高,胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨磷含量呈线性和二次曲线变化（P〈0.05）,胫骨钙含量呈线性和断线变化（P〈0.05）。饲粮钙水平对麒麟鸡脾脏指数没有显著的影响（P〉0.05）,但对胸腺指数和法氏囊指数有显著的影响（P〈0.05）;且随着饲粮钙水平的提高,胸腺指数呈线性变化（P〈0.05）,法氏囊指数呈线性和二次曲线及断线变化（P〈0.05）;通过拟合相应的二次曲线和断线方程,求得钙需要量分别为1.15%、1.17%、1.18%和1.00%。综上所述,胫骨强度、胫骨灰分重、胫骨钙磷含量和法氏囊指数可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况,并可评价麒麟鸡钙的需要量;综合以上敏感指标,推荐1~28日龄麒麟鸡饲粮钙的适宜水平为1.18%（可利用磷水平为0.45%）。
- 赵玉振王润莲张锐潘文江国亮黎秋平黄晓亮
- 关键词：钙免疫器官指数
- 7～13周龄贵妃鸡适宜饲粮能量和蛋白质水平的研究被引量：7
- 2013年
- 试验通过饲粮能量和蛋白水平对贵妃鸡生长性能及屠宰性能的影响,研究确定7～13周龄贵妃鸡日粮中适宜的代谢能和粗蛋白水平。选用43日龄贵妃鸡公鸡216羽,采用2×3因子设计,共6个处理,其中两个代谢能水平分别为11.7 MJ/kg、12.0 MJ/kg,三个粗蛋白水平分别为19%、20%和21%;每个处理6个重复笼,每重复6羽鸡,饲养试验49 d;试验末,每组选6羽鸡(每笼1羽)进行屠宰测定,并取胸肌样品分析肉品质指标。结果表明:随着能量水平的提高,贵妃鸡7～13周龄的末重和日增重显著增加(P<0.05),而蛋白质水平的变化对贵妃鸡的生长没有显著的影响(P>0.05);采食量随着能量水平的提高有下降的趋势(P=0.068);日粮能量和蛋白质水平的互作效应对贵妃鸡的耗料增重比有显著的影响(P<0.05),其中以能量12.0 MJ/kg、粗蛋白19%组最低;综合屠宰性能和肉品质指标,多以能量12.0 MJ/kg、粗蛋白19%和20%组较好。推荐7～13周龄贵妃鸡日粮中适宜的代谢能水平为12.0 MJ/kg,粗蛋白水平为19%。
- 王润莲汪忠艳张锐黎秋平杜炳旺
- 关键词：代谢能需要量贵妃鸡
- 贵妃鸡体尺性状及骨骼特性分析被引量：8
- 2012年
- 贵妃鸡，由野生驯养而来，原产于法国的Houdan城，谓之Houdan鸡，主要分布于法国、英国、荷兰等欧洲国家，是昔日专供皇室享用的珍禽。
- 王润莲张锐陈亚轩王喜红米雁江新生杜炳旺
- 关键词：贵妃鸡体尺性状骨骼驯养珍禽
- 1～28日龄麒麟鸡钙需要量被引量：12
- 2015年
- 本试验旨在研究不同饲粮钙水平对麒麟鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、趾骨特性及血清生化指标的影响，以确定麒麟鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄麒麟鸡240只，随机分为5个组，每组6个重复，每个重复8只鸡。各组分别饲喂钙水平为0.75%、0.90%、1.05%、1.20%和1.35%（可利用磷水平为0.45%，维生素D3水平为1250 IU/kg）的玉米-豆粕型试验饲粮，试验期28 d。结果表明：1）饲粮钙水平对麒麟鸡平均日增重、平均日采食量、腿病发生率和死亡率有显著影响（P〈0.05），但对料重比影响不显著（P〉0.05），随着饲粮钙水平的提高，平均日增重和平均日采食量呈断线变化（P〈0.05）。2）饲粮钙水平对麒麟鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率以及胸肌的pH、肉色和滴水损失率没有显著影响（P〉0.05），但腹脂率随着饲粮钙水平的增加有先升高后降低的变化趋势（ P=0.083）。饲粮钙水平对胸肌的剪切力有显著影响（P〈0.05），且随钙水平的提高呈二次曲线变化（P〈0.05）。3）饲粮钙水平对麒麟鸡趾骨脱脂干重及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量有显著影响（ P〈0.05），且趾骨粗灰分和粗灰分钙含量随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线和断线变化（ P〈0.05）。4）饲粮钙水平对血清碱性磷酸酶活性影响不显著（ P〉0.05），但显著影响麒麟鸡血清钙、磷含量（ P〈0.05），随着饲粮钙水平的提高，血清磷含量呈断线变化（ P〈0.05）。综上所述，平均日增重、平均日采食量、胸肌剪切力、趾骨粗灰分和粗灰分钙含量、血清磷含量可敏感反映麒麟鸡体内钙的营养状况，综合以上敏感指标得出1～28日龄麒麟鸡饲粮中钙需要量为1.20%。
- 潘文王润莲江国亮赵玉振黎秋平任莉黄晓亮
- 关键词：钙屠宰性能血清生化指标
- 珍禽贵妃鸡的体尺性状及骨骼特性分析
- 为研究贵妃鸡的开发利用价值,测定了笼养90日龄贵妃鸡的体尺性状、胫骨特性及血液相关指标。结果表明,其体斜长、龙骨长、骨盆宽、胸深、胸宽、胸角、胫长、胫围,公鸡分别为20.47cm,10.95cm,9.88cm,10.69...
- 王润莲江新生杜炳旺曹宁贤张国金陈华栋董其欢王效京李树军
- 关键词：贵妃鸡体尺性状胫骨
- 文献传递
- 文昌鸡与贵妃鸡及其杂交一代肌苷酸性状研究
- 为了研究优质鸡肌肉中的滋味物质肌苷酸含量,本试验采用高效液相色谱技术,对文昌鸡和贵妃鸡组成的3个配套组合(贵妃鸡♂×贵妃鸡♀;文昌鸡♂×文昌鸡♀;文昌鸡♂×贵妃鸡♀)的子一代120日龄肉鸡肌肉进行了肌苷酸(IMP)及其相...
- 江新生杜炳旺王润莲张丽吴薇薇徐妙珍曹宁贤王效京温志超李树军
- 关键词：文昌鸡贵妃鸡杂交肌苷酸
- 文献传递
- 0～6周龄贵妃鸡适宜饲粮能量和蛋白质水平的研究被引量：17
- 2013年
- 为研究饲粮能量和粗蛋白水平对贵妃鸡生长性能及养分代谢的影响,以确定0～6周龄贵妃鸡日粮中适宜能量和粗蛋白水平,试验选用1日龄贵妃鸡雏鸡360只(公母各半),采用2×3因子设计,共6个处理,其中两个代谢能水平,分别为11.7MJ/kg、12.0MJ/kg,三个粗蛋白水平,分别为19.5%、20.5%和21.5%,每个处理6个重复,每重复10只雏鸡,试验饲养42d,试验末,每组选6只鸡采用全收粪法进行代谢试验。结果表明:以末重和日增重为衡量指标,均以代谢能11.7MJ/kg、粗蛋白20.5%和21.5%效果最好;以耗料增重比为衡量指标,则分别以能量12.0MJ/kg、粗蛋白20.5%为最佳;综合养分代谢率结果,多以代谢能和粗蛋白水平11.7MJ/kg、20.5%效果最好。综上结果,推荐0～6周龄贵妃鸡日粮中适宜的代谢能水平为11.7MJ/kg,粗蛋白水平为20.5%。
- 王润莲汪忠艳张锐黎秋平杜炳旺
- 关键词：代谢能需要量贵妃鸡
- 饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能、体尺性状及趾骨特性的影响被引量：7
- 2014年
- 本试验旨在研究不同饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能、体尺性状及趾骨特性的影响，以评价贵妃鸡饲粮中钙的适宜水平。选用1日龄贵妃鸡240只，随机分为5组，每个组6个重复，每个重复8只鸡，分别饲喂钙水平为0.65%（基础饲粮）、0.80%、0.95%、1.10%和1.30%的玉米-豆粕型饲粮（可利用磷水平为0.51%），试验期49 d。结果表明：1）饲粮钙水平对贵妃鸡生长性能有显著的影响（P0.05）。2）饲粮钙水平显著影响贵妃鸡的腿肌率和腹脂率（P0.05）。3）随着饲粮钙水平的提高，贵妃鸡龙骨长呈断线变化（P0.05）。4）饲粮钙水平对贵妃鸡趾骨粗灰分和粗灰分钙含量有显著影响（P〈0.05），且随着饲粮钙水平的提高呈二次曲线变化（P〈0.05）。综上所述，平均日增重、平均日采食量、体斜长、龙骨长、胫围以及趾骨粗灰分、粗灰分钙含量是贵妃鸡体内钙的营养状况的敏感指标，综合以上敏感指标得出1~49日龄贵妃鸡饲粮中钙的适宜水平为1.10%（可利用磷水平为0.51%）。
- 潘文杜炳旺王润莲江国亮赵玉振米雁任莉叶昌辉
- 关键词：贵妃鸡钙体尺性状
- 贵妃鸡营养与饲料研究进展
- 贵妃鸡是从欧洲引入我国的一种瘦肉型珍禽,近年来不少学者就其种质特性、养殖技术、营养需要及多种饲料添加剂对肉品质的调控等进行了广泛研究,本文主要就营养和饲料方面的研究进行综述,以期为进一步规范贵妃鸡的养殖并开发利用其肉用价...
- 汪忠艳王润莲黎秋平张锐杜炳旺
- 关键词：贵妃鸡营养饲料
- 文献传递
