您的位置： 专家智库 > >

浙江省教育厅科研计划(97151)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：俞群娣曹根庭更多>>
相关机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：浙江省教育厅科研计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

机构

  • 1篇浙江海洋学院

作者

  • 1篇曹根庭
  • 1篇俞群娣

传媒

  • 1篇浙江海洋学院...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
调味鳀鱼片加工技术的研究被引量：6
2007年
介绍了以鳀鱼为原料,经预处理、混合有机酸浸泡、调味、一次烘干、沾芝麻及浒苔,采用关闭排湿系统微波烘烤法烤制出口感松软、味道鲜香,研发出达到相应卫生标准、保质期6个月以上的海洋休闲食品——调味鳀鱼片的生产工艺技术。
曹根庭俞群娣
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0