国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx-30-2p-04)
- 作品数：6 被引量：36H指数：4
- 相关作者：房玉林孟江飞张振文张昂马娜娜更多>>
- 相关机构：西北农林科技大学宁夏大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目西安市科技创新支撑计划基金引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 不同发育时期及外源处理后赤霞珠葡萄脂氧合酶活性及脂肪酸含量变化被引量：1
- 2014年
- 以酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,研究了果实发育时期、机械创伤处理与外源茉莉酸甲酯处理对葡萄果皮中脂肪酸组分、含量及LOX活性的变化。结果表明:(1)葡萄果皮的LOX活性在花后12周达到最大值;花后15周对果实进行创伤处理,处理3h后LOX活性达到最高点;花后17周对果实进行MeJA处理,处理后24hLOX活性达到最大值。(2)葡萄果皮脂肪酸组分中,饱和脂肪酸以棕榈酸和硬脂酸为主,而不饱和脂肪酸以亚油酸和亚麻酸为主。(3)葡萄果实脂肪酸含量随葡萄发育先增加后下降,花后15周创伤处理后的葡萄脂肪酸含量波动较大,花后17周茉莉酸甲酯处理后24h葡萄脂肪酸含量显著升高。
- 鞠延仑陈腾高金珊房玉林王凯张振文
- 关键词：赤霞珠葡萄脂氧合酶脂肪酸茉莉酸甲酯
- 调亏灌溉对赤霞珠果实发育和籽中酚类的影响被引量：2
- 2017年
- 本文研究了调亏灌溉(Regulated deficit irrigation,RDI)对赤霞珠果实生长发育及籽中酚类物质的影响。在葡萄果实生长发育过程中进行调亏灌溉,研究调亏处理对果实生长、糖酸及葡萄籽酚类特性的影响。研究发现,调亏灌溉对生长发育中的果实大小影响并不显著;但显著降低了葡萄产量,与对照相比,灌水越少产量越低,最大减产幅为19.33%。调亏灌溉能显著增加葡萄果实糖分含量,与对照相比,果实成熟时,最大增幅为5.13%,并促进果实成熟;调亏灌溉能显著降低果实总酸含量,与对照相比,最大降幅为25.50%。适当的调亏灌溉能够显著增加葡萄籽中总酚、单宁、黄烷-3-醇及类黄酮的含量。适当调亏灌溉可以有效控制葡萄产量,改善果实糖酸比,增加葡萄籽酚类物质含量,提高果实品质。
- 鞠延仑王童孟赵现方刘敏闵卓张军翔房玉林
- 关键词：调亏灌溉赤霞珠果实发育葡萄籽酚类
- 赤霞珠葡萄休眠及萌发过程中的氮素代谢被引量：7
- 2011年
- 【目的】探索赤霞珠葡萄在自然休眠期间不同部位不同器官的氮素代谢规律。【方法】以杨凌地区酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,对其自然休眠及萌发过程中冬芽、韧皮部、木质部和根部中含氮化合物及氮素代谢相关酶活性的变化进行研究,测定氮化物、总氮含量、总蛋白含量、可溶性蛋白质含量、氮素代谢相关酶活性、硝酸还原酶活性、蛋白酶活性等指标,并对葡萄各器官休眠期的蛋白质进行SDS-PAGE电泳分析。【结果】总氮、总蛋白和可溶性蛋白质在葡萄不同部位的含量高低为:冬芽>根>韧皮部>木质部,冬芽中的总氮和总蛋白在萌芽时显著上升;可溶性蛋白质在葡萄不同部位的趋势为休眠期逐渐下降,萌发期渐渐上升。葡萄休眠过程中,不同器官的硝酸还原酶(NR)活性为冬芽>根部>韧皮部>木质部,从休眠期到萌发期,各部位的硝酸还原酶活性均呈现下降趋势。在葡萄各器官中,冬芽的谷氨酰胺合成酶(GS)活性最高,在生理休眠期活性降到最低;冬芽中谷氨酰胺合成酶的活性变化的总趋势为上升,并出现了两个峰值。在休眠初期,蛋白酶的活性随休眠的加深而降低,随休眠的解除和萌发的进行而升高(除冬芽外);在葡萄休眠期检测到大量蛋白质。【结论】在赤霞珠葡萄自然休眠和萌发过程中,冬芽、一年生枝韧皮部、木质部及根系中的含氮化合物含量、种类和酶活性在休眠前后发生变化。
- 房玉林耿万刚孙伟高春英张昂赵现华孟江飞张振文
- 关键词：葡萄氮素代谢贮藏蛋白质
- 大孔吸附树脂分离纯化葡萄枝条中多酚类物质被引量：6
- 2013年
- 通过静态、动态相结合的方法,以葡萄多酚类物质吸附率、吸附量和解吸率为指标,确定最佳树脂型号和主要参数。结果表明,ME-1型树脂具有最佳的吸附洗脱参数,其最佳参数:在葡萄多酚含量为17.335mg/g,吸附流速为2mL/min条件下,树脂静态吸附平衡时间为10h,动态吸附最大上样量为400mL,动态洗脱多糖和蛋白杂质蒸馏水用量分别为150mL和1 300mL,乙醇洗脱剂体积分数为75%,用量为100mL时洗脱效果最好,葡萄多酚类物质的回收率可达84.8%。可见,ME-1能够较好的分离纯化葡萄枝条中的多酚类物质,且操作简单、安全。
- 张静高园万力马娜娜高金珊房玉林龚镭姜娇
- 关键词：葡萄枝条分离纯化大孔吸附树脂
- 微波消解-ICP-AES法测定葡萄皮渣中生命元素被引量：5
- 2012年
- 采用微波消解技术处理样品,建立了ICP-AES法测定酿酒葡萄赤霞珠、霞多丽和野生山葡萄、毛葡萄皮渣中钾、钠、钙、镁、铬、铜、铁、锰、镍、硒、锌、钴、钒、锡、钼等15种生命元素的方法。对微波消解程序(包括消解液体系、用量等)和ICP仪器操作参数进行了优化选择,并对分析方法进行了质量评价。结果表明:葡萄皮渣中含有种类丰富的生命元素,其中K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn的含量较高,Cr、Ni、Se、Co、V、Sn及Mo的含量也不容忽视。在优化条件下,该方法的RSD为0.56%～3.21%(n=10),平均加标回收率为95.1%～110.2%(n=6)。该方法精密度高、重现性好,完全满足葡萄皮渣中多种生命元素的测定的要求。结合前人研究成果,揭示了葡萄皮渣具有较高的营养和保健价值。
- 马娜娜张静万力张昂刘金串孟江飞张振文房玉林
- 关键词：微波消解ICP-AES葡萄皮渣生命元素
- 41种葡萄枝条废弃物中膳食纤维及营养成分研究被引量：17
- 2012年
- 研究不同品种的葡萄枝条的基本组成成分含量,并对不同品种、不同来源的葡萄枝条中各组分含量的差异性进行比较。以41种葡萄枝条为试验材料,对膳食纤维、果胶、半纤维素、纤维素、木质素,可溶性蛋白、可溶性糖进行测定。结果表明:部分葡萄品种的枝条中同一组分的含量存在显著差异。41种葡萄枝条中纤维素的含量范围为284.2～418.0mg/g;半纤维素的含量范围为7.6～25.6mg/g;果胶的含量范围为81.6～209.6mg/g;木质素的含量范围为283.6～491.6mg/g。总膳食纤维的含量范围为927.0～981.2mg/g,可溶性膳食纤维的含量范围为81.0～108.2mg/g,不溶性膳食纤维的含量范围为801.4～904.4mg/g,蛋白质的含量范围为4.928～8.627mg/g,可溶性糖的含量范围为47.9～186.7mg/g。葡萄枝条中含有较高的膳食纤维,不同品种的葡萄枝条中同一组分含量不同,部分品种间有显著差异。
- 薛雯房玉林孙艳郭志君孟江飞刘文昊
- 关键词：葡萄枝条膳食纤维果胶纤维素半纤维素可溶性蛋白可溶性糖
