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脂肪乳口服制剂对实验性高脂血症大鼠血脂水平的影响: 2005年; 目的探讨脂肪乳口服制剂对实验性高脂血症大鼠血脂水平的影响。方法高脂血症大鼠分别给予低、中、高剂量的脂肪乳剂灌胃2周,比较试验前后大鼠血清胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的变化。结果脂肪乳各剂量组均可明显降低血TC水平,脂肪乳中剂量组同时降低大鼠血TG、LDL-C水平。结论脂肪乳口服制剂有降低大鼠血清胆固醇的作用。; 郑慧陈欢欢蔡东联; 关键词：高脂血症血脂

妊娠糖尿病高危因素研究进展被引量：9: 2010年; 妊娠糖尿病(GDM)是指妊娠期间首次发现或发生不同程度的糖耐量异常。GDM对孕产妇以及胎儿和新生儿均可能产生诸多不良影响,已引起广泛关注。提高对GDM的认识,全面了解其高危因素,对进一步改善孕产妇和围产儿的生存质量具有重要意义。; 凌轶群蔡东联; 关键词：糖尿病妊娠

妊娠期糖尿病与铁代谢相关性研究: 2013年; 铁是各种生物必需的基本元素，其氧化还原化学性质，成为许多酶的功能性辅助因子。铁的这种特性对生物是有益的，同时也有潜在的毒性。已证实母体储存铁升高与妊娠期糖尿病发病风险增高有关，有铁介导的氧化应激机制可能参与GDM的发生发展。; 施丹丹蔡东联; 关键词：铁代谢

β-葡聚糖对代谢综合征的防治作用研究进展被引量：2: 2013年; β-葡聚糖又称右旋糖酐，是食物纤维的组成部分。早在上个世纪80年代末，美国科学家发现大麦中β-葡聚糖有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病等作用，随着研究的逐步深入，其作用功效和机制已有部分确切性的结论。; 何笑丛王洁蔡东联; 关键词：Β-葡聚糖代谢综合征

93例糖尿病住院患者的营养状况评价被引量：1: 2012年; 对糖尿病住院患者入院时进行营养评价,分别对93例30～60岁糖尿病患者入院时做人体测量和生化检查,与正常人群作对照。结果显示,观察组患者的体质量、体质指数、总蛋白、白蛋白、低密度酯蛋白以及三酰甘油的平均值均高于正常组、而高密度脂蛋白低于正常组,差异有显著性意义(p<0.05)。结果表明,采用多项综合指标评价糖尿病患者的营养状况,是营养治疗必不可少的措施之一。; 张玉珍蔡东联陈学飞王莹曹翔潘成前; 关键词：糖尿病营养评价体质指数

糖尿病患者营养状况调查与饮食治疗效果评价被引量：2: 2009年; 目的调查2型糖尿病患者的营养状况，评价饮食治疗效果。方法245名志愿者签署知情同意书，参加体检并接受营养咨询。其中143名确诊为2型糖尿病患者进行抽血检查，80名利用糖尿病专家治疗系统严格进行为期1个月的个体化饮食治疗，其余患者糖尿病饮食控制专家系统提供配餐指导。结果245名志愿者年龄36．87岁，平均（62．86±10．35）岁。BMI〈18．5为3．96％，18．6—23．9为46．34％，〉24为49．76％。143例糖尿病患者空腹血糖均高于6．2mmol／L，87％患者至少有1种以上的并发症。80例糖尿病患者开始饮食治疗时血糖为（10．8±1．7）mmol／L，治疗第15天时为68例（80．95％）血糖降低，治疗第30天时为72例（92．36％）。血清总胆同醇和三酰甘油1个月饮食治疗后，恢复正常水平。其余通过营养宣教的患者，饮食习惯和嗜好均有改进。结论2型糖尿病患者营养状况评价以体重超重为主，饮食治疗效果确实，应加强宣教，提倡合理饮食。; 陈林军蔡东联林宁耿珊珊何芳曲丹王莹乔晓萍; 关键词：糖尿病营养调查饮食治疗

妊娠糖尿病饮食生活因素调查分析被引量：6: 2008年; 目的调查分析妊娠糖尿病的饮食生活相关因素。方法随机选择确诊妊娠糖尿病孕妇145例(29.5±4.3岁)作为病例组,同期就诊非妊娠期糖尿病孕妇140例(28.3±3.3岁)作为对照组。对其妊娠期间的饮食生活相关因素进行调查并进行比较。结果病例组和对照组的年龄、孕前BMI和当前BMI、甜食的喜好程度、每周豆制品食用次数、荤菜和蔬菜的食用比例、每周动物原料汤的食用次数、每天水果食用量、夜宵的食用情况、每周坚果类食物的食用量、每天的活动量、受教育程度以及一级亲属的糖尿病发生情况差异均有统计学意义(P<0.01),奶类饮用情况、每天鸡蛋食用个数、油炸食品的食用情况差异均无统计学意义(P>0.05)。结论妊娠期间BMI、甜食的喜好程度,荤菜和蔬菜的食用比例,动物原料的汤和豆类制品的次数,水果、夜宵和坚果类的食用情况,每天的活动量,被调查者的受教育程度和一级亲属患糖尿病情况均和妊娠糖尿病的发生有关,奶类、鸡蛋和油炸类食品食用情况和妊娠糖尿病无相关性。; 凌轶群洪玮麒蔡东联; 关键词：妊娠糖尿病饮食因素

饮食与儿童生长发育状况调查被引量：3: 2005年; 目的了解饮食及儿童生长发育状况。方法对上海市某寄宿制示范幼儿园4～6岁222名寄宿制儿童进行饮食调查及生长发育评价。结果各营养素的供给量中,平均能量、蛋白质、铁、硒、维生素A、维生素B2、维生素PP、维生素C的供给接近或超过饮食营养素参考摄入量标准;钙、锌及维生素B1的供给不足,分别达饮食营养素参考摄入量的85.02%、62.81%、77.14%;能量来源中,蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为15.27%、30.06%、54.87%;蛋白质来源中优质蛋白超过50%。营养正常儿童比例为77.03%;营养不良、超重及肥胖儿童比例分别为0.90%、14.86%、6.31%。结论儿童营养过剩和微量营养素钙、锌、维生素B1的供给不足应引起重视,本研究为以后的营养干预提供了实验依据。; 郑慧蔡东联; 关键词：儿童饮食营养

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上海市科委重大科技攻关项目(04DZ19506)