仲恺农业工程学院校级科研基金(G3071305)
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
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- 猕猴桃果实采后保鲜技术被引量：12
- 2010年
- 猕猴桃是一种重要的水果资源,它的营养价值极高,但其对乙烯敏感,采后后熟软化迅速,常温下容易腐烂,贮藏性差。现概述国内外现有的猕猴桃贮藏保鲜手段,并提出可能的一些保鲜新措施。
- 兰霞贺立静贺立红梁红
- 关键词：猕猴桃采后保鲜
- 拮抗酵母菌对指状青霉菌的抑菌作用被引量：2
- 2010年
- 以拮抗酵母菌膜醭毕赤酵母(Pichia membranaefaciens)和汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)为试验材料,探讨了培养温度、培养时间、马铃薯葡萄糖液体培养基(PDB)装液量对其生长的影响以及其体外对柑桔指状青霉菌(Penicillium digitatum)的抑菌效果.结果表明,培养温度、培养时间、PDB装液量对2种拮抗菌生长的影响大小依次为:培养温度>培养时间>PDB装液量;汉逊德巴利酵母的生长速度比膜醭毕赤酵母快;拮抗菌对指状青霉菌的抑菌效果与其浓度有关,随着拮抗菌浓度的增加,其抑菌效果变得更加明显,其中1×106 CFU/mL的拮抗菌对指状青霉菌的抑菌效果最好,并且膜醭毕赤酵母的抑菌效果优于汉逊德巴利酵母.
- 贺立红汪跃华兰霞
- 关键词：RETICULATA拮抗菌拮抗作用
