厦门市科技计划项目(3502Z20125029)
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 相关作者：徐敦明李建军周昱陈鹭平林立毅更多>>
- 相关机构：厦门出入境检验检疫局集美大学国家质量监督检验检疫总局更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 食品中硬脂酸的测定被引量：1
- 2014年
- 目的建立两种食品中硬脂酸含量测定的方法 ,以了解食品中硬脂酸的含量,并对两种测定方法进行比较。方法样品经提取脂肪后进行甲酯化衍生,采用气相色谱法(GC)和气相色谱串联质谱法(GC-MS)进行定量分析。结果 GC法和GC-MS法分别在5~500 mg/L和0.05~1 mg/m L范围内线性良好,相关系数R2大于0.99。GC法通过扣除本底值的方法 ,在1.0、1.2和1.5 mg/kg三个添加浓度上回收率范围为77.6%~93.8%,相对标准偏差小于12%,方法检出限和定量限分别为3.3 mg/kg和10.0 mg/kg。GC-MS法在0.2、0.25和0.3 mg/kg三个添加浓度上回收率范围为83.8%~102.9%,相对标准偏差小于10%,方法检出限和定量限分别为0.06 mg/kg和0.2 mg/kg。两方法测定的结果经计算线性回归,相关系数为0.9949,两结果不存在显著差异。结论 两种方法重复性好,灵敏度满足国内外对食品中硬脂酸的检测要求,可用于大量样品的定量分析。
- 吴云辉理云露徐敦明
- 关键词：食品气相色谱法硬脂酸
- 海峡两岸食品防腐剂法规标准对比研究被引量：2
- 2013年
- 随着海西经济区的确立与快速发展,台湾地区经济已高度融入大陆经济体,海峡两岸食品加速相互跨境流通,中国食品不仅包括大陆产品、也涵盖了台湾地区产品。虽然同为中国食品,但由于客观原因,两岸企业分别执行两套食品添加剂法规及标准体系,其中的差别将阻碍两岸食品贸易的发展。本文主要以食品防腐剂为例,对比海峡两岸食品防腐剂的法规标准,包括使用范围及限量、类别名称、种类差异,涉及的食品范围。最后,阐述食品防腐剂的应用前景及对海峡两岸食品添加剂在进出口贸易方面提出一些建议。
- 徐敦明理云露李建军陈鹭平林立毅周昱刘光明
- 关键词：海峡两岸贸易食品防腐剂食品安全标准
- 海峡两岸食品添加剂法规标准比较被引量：3
- 2015年
- 经初步比较,海峡两岸的食品添加剂法规及标准体系的种类、名称、限量标准和可用食品范围方面都有很多差别.诸多差别的结果都会阻碍贸易流通,也使得两岸的职能部门难以实施有效的检验监管.为了促进两岸食品贸易和保障食品安全,对两岸食品添加剂的定义、有关规定、分类、品种、使用范围及用量等进行概要比较,并提出有助于两岸进出口贸易顺利进行的建议.
- 理云露徐敦明李建军陈鹭平林立毅周昱刘光明
- 关键词：食品添加剂
