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黑龙江省科技计划项目(GA098401-4)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：高向阳陈昊孙树坤富校轶更多>>
相关机构：东北农业大学国家大豆工程技术研究中心更多>>
发文基金：黑龙江省科技计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇低热量
  • 1篇多不饱和脂肪...
  • 1篇油脂
  • 1篇脂肪
  • 1篇热量
  • 1篇磷脂
  • 1篇结构脂质
  • 1篇功能性油脂
  • 1篇饱和脂肪酸
  • 1篇不饱和脂肪
  • 1篇不饱和脂肪酸

机构

  • 1篇东北农业大学
  • 1篇国家大豆工程...

作者

  • 1篇富校轶
  • 1篇孙树坤
  • 1篇陈昊
  • 1篇高向阳

传媒

  • 1篇大豆科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低热量功能性油脂——结构脂质的研究与开发前景被引量：6
2012年
从功能性油脂分类的角度,对多不饱和脂肪酸、磷脂和新型功能性油脂——结构脂质的发展史及国内外研究概况进行了介绍,并对现阶段广泛研究的新型功能性油脂——结构脂质的合成方法做了介绍。揭示了以大豆为原料,通过酶法催化工艺,开发一种新型低热量功能性油脂对于改善人民健康水平的重要意义。
高向阳陈昊富校轶孙树坤
关键词：低热量功能性油脂结构脂质多不饱和脂肪酸磷脂
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共1页<1>
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