国家自然科学基金(31101100)
- 作品数：21 被引量：212H指数：8
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- 土壤高残留氮条件下施氮对夏玉米氮素平衡、利用及产量的影响被引量：36
- 2013年
- 土壤残留氮是不容忽视的土壤氮素资源。通过田间小区试验研究了土壤高残留氮下不同施氮量(0、80、160、240和320 kg/hm2)对夏玉米土壤硝态氮积累、氮素平衡、氮素利用及产量的影响,分析了夏玉米的经济效益。结果表明,土壤剖面硝态氮积累量随施氮量的增加而增加,且施氮处理硝态氮积累量显著高于不施氮处理;各施氮处理土壤硝态氮在0—60 cm土层含量最高,在0—180 cm剖面呈先减少后增加的变化趋势。不施氮处理夏玉米收获后土壤无机氮残留量高达378 kg/hm2,随施氮量的增加,无机氮残留和氮表观损失显著增加。作物吸氮量、氮表观损失量与总氮输入量呈显著正相关,总氮输入量每增加1 kg作物吸氮量增加0.156 kg,而表观损失量增加0.369 kg,是作物吸氮量的2.4倍。高残留氮土壤应严格控制氮肥用量,以免造成氮素资源的大量浪费。夏玉米籽粒吸氮量随施氮量的增加呈增加的趋势,氮收获指数呈降低的趋势。氮肥农学效率、氮肥生理利用率、氮肥利用率和氮素利用率在施氮量80 kg/hm2时最高,随施氮量的增加降低;增施氮肥能降低高残留氮土壤中氮肥的增产效果和利用率。综合考虑产量、氮素利用和环境效应,N 80 kg/hm2是氮素高残留土壤上玉米的合理施氮量。
- 石德杨张海艳董树亭
- 关键词：夏玉米施氮量氮素平衡氮素利用
- 糯玉米籽粒色素积累规律及与营养特性的关系
- 为了更好地开发和利用糯玉米色素，以西星黄糯6号、西星赤糯1号、紫糯208、西星黑糯1号为材料，测定籽粒发育过程中类胡萝卜素和花色苷含量的变化及成熟期营养物质的含量，分析籽粒色素含量与营养特性之间的关系。结果表明，随着籽粒...
- 张海艳
- 关键词：糯玉米色素花色苷类胡萝卜素营养特性
- 糯玉米胚乳重组淀粉的热力学和晶体特性
- 2015年
- 以7个糯玉米品种为材料,分离糯玉米大、小淀粉粒,以不同重量比的大、小淀粉粒配比组成重组淀粉,采用差示扫描量热仪(DSC)和X-射线衍射仪(XRD)研究重组淀粉的热力学和晶体特性。结果表明,7个糯玉米品种按大、小淀粉粒配比的重组淀粉起始温度、峰值指数、热焓值和结晶度及各个衍射峰的尖峰强度整体上表现为3:0>2:1>1:1>1:2>0:3配比;峰值温度、终值温度和糊化范围整体上表现为3:0<2:1<1:1<1:2<0:3配比。相关分析发现,7个糯玉米品种重组淀粉中大淀粉粒所占比例与起始温度(r=0.86~0.99)、热焓值(r=0.90~0.97)、峰值指数(黑糯4号除外,r=0.90~0.99)及结晶度(r=0.86~0.98)均呈(极)显著正相关;与峰值温度(西星黄糯6号除外,r=-0.88^-0.98)、终值温度(r=-0.89^-0.97)和糊化范围(r=-0.86^-0.98)呈(极)显著负相关;小淀粉粒所占比例恰好相反。重组淀粉中大淀粉粒比例越高,淀粉糊化起始温度、峰值指数、热焓值及结晶度越高;峰值温度、终值温度和糊化范围越低。
- 伊祖涛张海艳
- 关键词：糯玉米
- 补充灌溉和施氮对玉米籽粒淀粉粒粒度分布的影响被引量：26
- 2014年
- 【目的】淀粉粒粒度分布是评价淀粉品质的一个重要因素,环境因素对淀粉粒粒度分布的影响较大,水分和氮肥是玉米高产优质栽培中的主要农艺措施。因此,明确补充灌溉和施氮对玉米籽粒淀粉粒粒度分布特征的影响及其与淀粉糊化特性、粒重和淀粉组分之间的关系,能为玉米淀粉品质调控提供理论依据,也有利于玉米淀粉的定向加工利用。【方法】以郑单958为供试材料,设置雨养(W1)与补充灌溉(W2)两个水分处理,其中补充灌溉处理以土壤含水量是否低于田间持水量的60%来确定是否灌水,以灌水后土壤含水量达到田间持水量的80%来确定灌水量,其计算公式为m=10ρbH(?i-?j),式中m为补灌量(mm),H为该时段补充灌溉深度(cm),ρb为补充灌溉深度土壤容重(g·cm-3),βi为目标含水量(田间持水量×目标相对含水量),βj为自然含水量;按每生产100 kg籽粒耗氮3 kg,在67 500株/hm2种植密度下产量达10 500 kg·hm-2的标准设计最高氮肥处理,即设0(N1)、160(N2)、320(N3)kg·hm-2 3个氮肥处理。采用激光衍射粒度分析仪测定成熟期玉米籽粒淀粉粒体积、数目和表面积分布特性,借助RVA仪测定淀粉糊化特性,采用双波长法测定淀粉组分含量,并对淀粉粒体积分布与糊化特性、粒重、产量及淀粉组分做相关性分析。【结果】玉米籽粒淀粉粒粒径分布范围为0.38—39.78μm,其上限介于30.07—39.78μm。淀粉粒的体积和表面积表现为三峰分布,参照小麦研究中以双峰曲线凹处为分界线的分类方法,以3.5μm和7.4μm为界线,将玉米淀粉粒分为小型(<3.5μm)、中型(3.5—7.4μm)和大型(>7.4μm)三类。淀粉粒的数目表现为单峰分布,其中小型淀粉粒数目占总数的98%以上。增施氮肥及补充灌溉降低小型淀粉粒体积、表面积和数目的百分比,提高大型淀粉粒体积的百分比。施氮和补充灌溉增加玉米淀粉峰值黏度、谷值黏度、崩解值、�
- 石德杨张海艳董树亭
- 关键词：玉米补充灌溉施氮淀粉粒度分布糊化特性
- 糯玉米种子老化过程中种子活力和生理特性的变化被引量：15
- 2015年
- 以京科糯2000和莱农糯6号玉米品种为试验材料,采用老化箱人工老化法,研究人工老化对糯玉米种子发芽指标和生理特性的影响。结果表明,随老化时间的延长,两个糯玉米品种种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数和脱氢酶活性逐渐降低,丙二醛(MDA)含量和相对电导率逐渐升高。老化14 d时,京科糯2000和莱农糯6号种子的发芽势、发芽率、发芽指数和活力指数分别比对照降低48.31%和42.86%、41.05%和31.31%、52.86%和42.64%、68.84%和56.43%,脱氢酶活性分别降低70.18%和45.48%,MDA含量分别增加54.04%和49.41%。相关分析表明,两个糯玉米品种的种子活力与MDA含量和脱氢酶活性之间均达极显著相关,MDA含量和脱氢酶活性可以表征糯玉米种子的老化程度。种子耐老化能力存在品种间差异,莱农糯6号耐老化能力高于京科糯2000。
- 张海艳
- 关键词：糯玉米种子活力生理特性
- 糯玉米胚乳发育过程中淀粉粒粒度分布的变化被引量：1
- 2015年
- 为明确糯玉米淀粉粒粒度分布形成过程及特征，为糯玉米淀粉品质改良及调控糯玉米淀粉粒粒度提供理论依据，采用激光衍射粒度分析仪测定糯玉米胚乳发育过程中淀粉粒粒径以及体积、表面积和数目分布的变化。结果表明，授粉后10～20d，糯玉米胚乳淀粉粒粒径下限逐渐减小，粒径上限和平均粒径显著增大；授粉后20d一直到成熟期，粒径各项指标无显著变化。随着胚乳发育，糯玉米胚乳淀粉粒体积和表面积分布均呈现“单峰-双峰-三峰”的动态变化，数目分布始终表现为单峰曲线。以成熟期淀粉粒体积分布三峰曲线的谷值为界线，将糯玉米淀粉粒分为小型（〈3．519μm）、中型（3．519～7．422μm）和大型（〉7．422μm）。胚乳发育前期，小型淀粉粒所占体积和表面积百分比呈降低趋势，数目百分比呈增加趋势，中型淀粉粒所占体积、表面积和数目百分比整体上呈降低趋势，而大型淀粉粒则呈增加趋势；淀粉粒的体积、表面积和数目分布均以小型淀粉粒所占比例最高，其次为中型淀粉粒，大型淀粉粒所占比例最低。胚乳发育中后期，不同粒径淀粉粒分布情况均趋于稳定，体积分布以大型淀粉粒为主，而表面积和数目分布以小型淀粉粒为主。因此，胚乳发育前期是糯玉米淀粉粒形成的关键时期，此时期调控淀粉粒粒度分布，可有效改良糯玉米淀粉品质。
- 伊祖涛张海艳
- 关键词：糯玉米胚乳淀粉粒度分布
- 粗缩病对玉米产量和籽粒品质的影响被引量：3
- 2013年
- 以6个对玉米粗缩病(MRDV)表现不同抗性的玉米品种为材料,研究了粗缩病对玉米产量性状和籽粒品质的影响。结果表明,在供试品种中,‘青农105’和‘青农8’为抗病品种,‘登海3622’和‘农大108’为中抗品种,‘先玉335’和‘郑单958’为感病品种。感病后,玉米果穗穗长、行粒数、穗粒重和产量显著降低,且损失程度表现为抗病品种<中抗品种<感病品种;籽粒中粗淀粉含量显著降低,粗蛋白含量升高,粗脂肪含量变化不明显。回归分析表明,通过病情指数可以准确预测玉米粗缩病导致的产量损失。
- 穆西玉赵延明张海艳
- 关键词：玉米粗缩病籽粒品质
- 糯玉米胚乳淀粉粒的粒度分布特征被引量：1
- 2015年
- 以7个糯玉米品种为材料,采用激光衍射粒度分析仪测定其胚乳淀粉粒粒径以及体积、表面积和数目的分布,明确糯玉米胚乳淀粉粒的粒度分布特征。结果表明:糯玉米胚乳淀粉粒的粒径为0.375—30.07μm,其上限为22.73—30.07μm,平均粒径为12.33-14.60μm。淀粉粒的体积和表面积分布呈现三峰曲线,数目分布呈现单峰曲线。以体积分布曲线凹处为界线将糯玉米淀粉粒分为小型(<3.519μm)、中型(3.519—7.422μm)和大型(>7.422μm)。7个糯玉米品种小型、中型和大型淀粉粒体积分别占总体积的11.25%—12.46%、1.79%—6.98%和80.77%—86.96%,表面积分别占总表面积的54.28%—57.13%、2.50%—8.26%和35.97%—40.38%,数目分别占总数目的98.71%—99.39%、0.20%—0.76%和0.39%—0.53%。可见,糯玉米胚乳淀粉主要由小型淀粉粒组成,其对表面积的贡献最大,而大型淀粉粒对体积的贡献最大。品种间比较,小型淀粉粒的粒度分布差异不显著,中型和大型淀粉粒的粒度分布存在显著差异。
- 伊祖涛张海艳
- 关键词：糯玉米胚乳淀粉颗粒粒度粒径分布
- 玉米角质和粉质胚乳淀粉粒粒径、糊化特性及凝胶质构特性的研究被引量：6
- 2014年
- 以莱农14、青农105、连胜15、隆平206和先玉335玉米为材料,人工分离角质和粉质胚乳,通过显微镜观察淀粉粒粒径,采用快速黏度测定仪(RVA)和物性测试仪(TPA)分析糊化特性和质构特性,比较玉米角质和粉质胚乳淀粉粒粒径、糊化特性和质构特性的差异。结果表明,角质胚乳淀粉粒平均粒径显著大于粉质胚乳;角质胚乳的峰值黏度、崩解值和凝胶回复性显著低于粉质胚乳,峰值时间和糊化温度显著高于粉质胚乳,而凝胶的硬度、弹性、凝聚性、胶着性和咀嚼性除了与胚乳质地有关外,也受品种的影响。在玉米实际加工利用时,可以根据需要选择不同类型的胚乳,以实现玉米胚乳的合理有效运用。
- 伊祖涛张海艳
- 关键词：糊化特性质构特性
- 粗缩病对不同抗性玉米品种叶片生理特性的影响被引量：6
- 2014年
- 以6个对玉米粗缩病(MRDV)表现不同抗性的玉米品种为材料,研究了粗缩病对玉米叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和可溶性蛋白含量的影响。结果表明,感病后,各品种叶片叶绿素含量、SOD活性和可溶性蛋白含量显著降低,叶绿素含量和SOD活性下降幅度表现为感病品种>中抗品种>抗病品种,可溶性蛋白含量下降幅度表现为抗病品种>中抗品种>感病品种(‘青农105’除外)。对病情指数与各生理指标变化幅度的相关分析发现,叶绿素含量和SOD活性的下降幅度与病情指数均呈显著正相关,除‘青农105’外的5个品种可溶性蛋白含量的下降幅度与病情指数呈极显著负相关。这说明,品种对粗缩病的抗病性与感病后各生理指标的变化幅度有关;品种抗性越强,感病后叶绿素含量和SOD活性下降幅度越小,可溶性蛋白含量下降幅度越大。
- 穆西玉张海艳赵延明
- 关键词：玉米粗缩病叶绿素超氧化物歧化酶可溶性蛋白
