福建省教育厅科技项目(jb05022)
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 相关作者：赵剑曦万东华蒋家兴张福贵杨林峰更多>>
- 相关机构：福州大学更多>>
- 发文基金：福建省教育厅科技项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学更多>>
- 葡甘聚糖改性大豆蛋白作为药物乳化剂的研究被引量：1
- 2007年
- 用天然大豆蛋白和葡甘聚糖,利用羟氨反应使蛋白质分子的侧链氨基与多糖分子的末端不饱和羰基反应生成稳定的共价键,进而形成以多羟基葡甘聚糖为亲水基,大豆蛋白为疏水基的新型两亲分子。结果表明,葡甘聚糖改性大豆蛋白是良好的药用乳化剂,制成的O/W乳状液稳定性明显优于Tween-60制成的乳状液。
- 杨林峰赵剑曦
- 关键词：大豆蛋白葡甘聚糖共价化合物表面活性剂
- Pluronics和卵磷脂混合载药乳化膜的稳定性被引量：6
- 2007年
- 以单滴法评价了单一聚氧乙烯-聚氧丙烯-聚氧乙烯三嵌段共聚物(Pluronic L61、L64、F68、F108)和卵磷脂(PC)以及二者混合作为乳化剂对油/水界面膜的稳定效果。结果表明,当乳化剂分子在界面上排列紧密时,具有较长PEO嵌段的Pluronics有利于形成稳定的油/水界面膜。但以单一Pluronic嵌段共聚物作为乳化剂时,由于PPO嵌段长度限制了其弯曲插入油相的自由度,导致较长PEO嵌段间相互推挤,降低了分子在界面上排列的紧密程度。加入PC可促进混合吸附膜中分子的紧密排列,进而发挥长PEO嵌段包裹油滴外壳的稳定优势。实验表明,F68+PC和F108+PC 2种混合乳化剂形成了稳定的混合膜,二者组成以Pluronics(0.0125 g/mL)与PC(0.0167 g/mL)较佳。
- 张福贵蒋家兴万东华赵剑曦
- 关键词：PLURONICS卵磷脂乳状液稳定性
