国家重大科技成果转化项目(ZD-2012-345-3)
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 相关作者：岑剑伟黄卉杨贤庆郝淑贤李来好更多>>
- 相关机构：中国水产科学研究院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划国家重大科技成果转化项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 鲟鱼软骨素提取工艺研究被引量：5
- 2012年
- 以西伯利亚鲟鱼骨为原料,对比不同提取工艺对鲟鱼软骨素提取效果的影响,优化确定鲟鱼软骨素酶解的最佳工艺条件,并对分离纯化方案进行初步研究。结果表明,碱解与酶相结合的提取路线能使鲟鱼软骨素提取产品有更高的纯度,最佳工艺为原料加入1∶6(m/v)的6%NaOH,40℃水浴条件下碱解7h,用盐酸调至pH7,加入1%胰蛋白酶,在50℃水浴条件下酶解7h,95℃加热5min灭酶,冷却至室温,调pH至中性,加入1∶1.25(v/v)95%乙醇,在4℃沉淀8h,沉淀物用烘箱45℃干燥约2h,得到的鲟鱼软骨素粗产品得率为16.65%,产品中氨基己糖含量为17.35%。
- 郝淑贤魏涯李来好杨贤庆林婉玲胡晓黄卉岑剑伟
- 关键词：硫酸软骨素软骨碱解酶解
