国家海洋公益性行业科研专项(201005013-05)
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 相关作者：刘慧慧何建瑜徐梅英吴常文赵荣涛更多>>
- 相关机构：浙江海洋学院更多>>
- 发文基金：国家海洋公益性行业科研专项国家科技支撑计划国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 温度休克法在海洋生物多倍体诱导中的应用被引量：2
- 2012年
- 温度休克法是海洋生物多倍体育种的一种重要手段,具有操作简便、成本低廉、诱导成功率较高等优点,主要包括冷休克和热休克2种方式。文中综述了温度休克法诱导海洋鱼类和贝类多倍体的原理、特点及研究现状,对多倍体未来的研究方向进行了展望,以期为其他海洋生物多倍体诱导提供理论参考。
- 赵荣涛何建瑜刘慧慧
- 关键词：多倍体鱼类贝类
- 舟山海域扁玉螺和玉螺食用价值评估被引量：4
- 2013年
- 为评估舟山海域扁玉螺和玉螺的营养水平,确定其食用价值和养殖开发前景,采用常规营养指标测定方法对两种玉螺软体部分营养成分进行测定,分析比较一般营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素等组成,并对其营养成分进行评价。结果表明:扁玉螺和玉螺具有高蛋白低脂肪的特征,扁玉螺蛋白质总含量(以湿质量计)为19.34%,玉螺为15.55%,二者包括常见的18种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸齐全,分别占氨基酸总含量的33.93%(扁玉螺)和36.19%(玉螺),两种玉螺中的4种鲜味氨基酸含量丰富,占氨基酸总量将近40%,扁玉螺的氨基酸比值系数分为51.59,玉螺为45.41;两种玉螺软体部分脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(含量均超过60%),其中二十碳五烯酸+二十二碳六稀酸(EPA+DHA)接近20%;两种玉螺软体部分K含量最高,其次为Mg;微量元素中Fe含量最高,其次为Zn,扁玉螺和玉螺的Zn与Cu质量比分别为3.39和5.05,Zn与Fe质量比分别为0.33和0.80,说明两种玉螺的Cu、Fe、Zn的比值较为合理。扁玉螺和玉螺均是营养价值较高的海水经济贝类,具有很高的食用价值及广阔的养殖前景和市场开发潜力。
- 刘慧慧徐梅英吴常文
- 关键词：扁玉螺营养成分
- 鱼类铁调素(Hepcidin)的研究进展被引量：6
- 2011年
- 铁调素是一类具有调节铁代谢功能的抗菌肽,在鱼类中广泛存在。文章介绍了Hepcidin的基本结构、生理功能,并总结了鱼类Hepcidin基因的克隆和表达、抗菌活性、铁代谢活性的研究进展,以期为鱼类Hepcidin的开发和利用奠定一定的基础。
- 何建瑜刘慧慧薛超波
- 关键词：抗菌肽铁调素
