湖北省教育厅科学技术研究项目(D20121509)
- 作品数：2 被引量：23H指数：2
- 相关作者：胡国元张芊张哲李超影陈默更多>>
- 相关机构：武汉工程大学更多>>
- 发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：生物学化学工程更多>>
- 香菇多糖和金针菇多糖的提取及其抑菌活性被引量：14
- 2013年
- 为了探索食用菌多糖在抗菌方面的开发和应用,采用菌丝体发酵法,制得金针菇和香菇胞外多糖,采用热水浸提结合微波预处理法,提取香菇菌柄多糖,并采用正交试验方法对提取工艺进行优化,然后采用滤纸片法测试金针菇胞外多糖、香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的抑制活性.结果表明:香菇菌柄多糖提取的最佳工艺为微波预处理3min(处理过程中微波炉的功率为480W)、料液比为1∶30(g∶mL)、浸提时间为1.5h和浸提温度为96℃.在8.5mg/mL的浓度下,金针菇胞外多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌均无抑制作用;在4.8mg/mL的浓度下,香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌均有抑制活性.香菇胞外多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的最小抑菌浓度分别为0.15、4.8、4.8mg/mL;香菇菌柄多糖,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念球菌的最小抑菌浓度分别为2.4、4.8、4.8mg/mL.不同浓度的香菇多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白球念球菌的抑制活性不同;香菇胞外多糖和香菇菌柄多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白球念球菌的抑制活性存在差异.
- 胡国元李超影陈默张芊张哲
- 关键词：香菇金针菇多糖发酵
- 茯苓多糖的修饰技术及其构效关系研究进展被引量：9
- 2013年
- 综述了茯苓多糖的化学修饰、发酵法制备、生物修饰及其生物活性与构效关系的研究进展。多数茯苓多糖为碱溶性多糖,不溶于水,生物活性低,需要进行分子修饰。目前化学修饰茯苓多糖已鉴定具有比水溶性茯苓多糖更高的生物活性或产生了新的生物活性,但化学修饰存在化学药剂残留、高成本等环保问题,另外茯苓菌核的原料供应受森林资源限制;茯苓发酵不仅可以从原始简单基质合成茯苓多糖,还可以实现对多糖的定向修饰,使原有活性提高或者获得新的活性;茯苓多糖的生物修饰是在茯苓发酵过程中外加物质对其结构和性能进行调控。茯苓多糖的修饰方法与构效关系需进一步研究。
- 胡国元李伟伟袁军魏凌云
- 关键词：茯苓多糖化学修饰构效关系
