国家自然科学基金(31101228)
- 作品数：5 被引量：20H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 酶法制备α-环糊精反应体系中癸醇的分离被引量：2
- 2012年
- 建立了利用液液萃取技术分离酶法制备α-环糊精反应体系中复合剂——癸醇的方法。首先,在α-环糊精溶液中加入癸醇形成α-环糊精-癸醇复合物沉淀后,以该混合体系为研究对象,考察了萃取剂种类及其用量、萃取温度和萃取时间等因素对萃取法分离癸醇的影响,确定了萃取条件:以15倍于癸醇体积的乙醚作为萃取剂,在30℃下萃取30 min。其次,以酶法制备α-环糊精的反应体系为研究对象,在最佳萃取条件下分离癸醇后,所测得的α-、β-、γ-环糊精收率与采用传统方法——水蒸气蒸馏法所得收率相当,进一步验证了萃取法能够将α-环糊精-癸醇复合物中的癸醇有效分离出来。
- 卢滋李兆丰顾正彪洪雁李才明班宵逢
- 关键词：液液萃取Α-环糊精癸醇水蒸气蒸馏
- 环糊精葡萄糖基转移酶钙离子结合位点结构与功能分析被引量：1
- 2013年
- 通过多重序列比对和晶体结构分析发现,钙离子结合位点CaⅠ和CaⅡ普遍存在于环糊精葡萄糖基转移酶(CGT酶)中,且两个位点处氨基酸残基具有较高的保守性,而钙离子结合位点CaⅢ仅存在于少数CGT酶中.此外,研究发现,钙离子结合位点可能与CGT酶的环化活力、热稳定性和产物特异性密切相关.
- 班宵逢李才明鲍春辉顾正彪李兆丰
- 关键词：环糊精葡萄糖基转移酶
- 淀粉结构对其酶解性能影响的研究进展被引量：12
- 2012年
- 淀粉因其来源不同而在结构上表现出较大差异,这些结构上的差异对淀粉的酶解性能产生很大影响。文章从淀粉的分子结构与颗粒结构两方面,阐述了淀粉中直链淀粉、支链淀粉、直链淀粉-脂质复合结构、磷含量、淀粉颗粒大小和形状、颗粒结晶结构以及复合结构对淀粉酶解性能的影响,并提出存存的问题及研究方向。
- 于轩李兆丰顾正彪李才明刘文静
- 关键词：淀粉分子结构
- 竞争紫外-可见光谱法研究β-环糊精与链状饱和一元醇的包合作用
- 2013年
- 以酚酞作为光谱探针,采用竞争紫外-可见光谱法研究了β-环糊精与链状饱和一元醇的包合作用。通过测定包合物的稳定常数和热力学参数发现,β-环糊精对饱和一元醇的包合作用随醇的碳原子数的增加而增加,且对支链醇的包合稳定性要高于相同碳原子数的直链醇。β-环糊精与链状饱和一元醇分子间的疏水相互作用和空间匹配效应可能是影响包合作用的关键因素。
- 卢滋李兆丰顾正彪洪雁李才明班宵逢
- 关键词：Β-环糊精包合作用紫外-可见光谱
- 淀粉分子结构与α-淀粉酶酶解性能的相关性被引量：6
- 2013年
- 以6种不同来源的淀粉为研究对象,分析了淀粉分子结构对其α-淀粉酶酶解性能的影响。结果表明,α-淀粉酶酶解直链淀粉的效率要低于支链淀粉,且直链淀粉含量并非导致淀粉酶解性能差异的主要因素;支链淀粉的链长分布对α-淀粉酶酶解效率有较大影响,其平均链长与α-淀粉酶酶解效率的线性相关性显著。
- 于轩李才明顾正彪李兆丰
- 关键词：淀粉Α-淀粉酶直链淀粉平均链长
